Kesä on tullut! On tullut aika nauttia ruoasta, jota syödään tuoksuvien ja värikkäiden bougainvillea-, glytsiin- ja jasmiinipergojen alla. On tullut halu maistaa kaikkea hyvää Italiasta ulkona.
Mikä voisi olla parempaa kuin kaunis merellinen ruokalaji
Sellaista on yksi, jonka kaikki voivat valmistaa ilman erityisiä ponnistuksia ja kulinaarisia taitoja. Mutta ruokalaji, joka vie sinut merelle, maan tuoksuihin ja Välimeren pensasmaisemien essensseihin.
Ota puhdistetut katkaravut (tai jos osaat, puhdista ne itse), legendaarinen
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP -paketti, valkoinen sipuli, kynsi valkosipulia (vain jos pidät siitä), hedelmäistä ekstra-neitsytoliiviöljyä, vähän merisuolaa, tuoreita basilikanlehtiä ja liraus Costieran valkoista viiniä. Suosittelemme paksua pitkää pastaa (spagetteja, linguinejä tai scialatielli) ja helposti kypsyvää, korkealaatuista durumvehnäpastaa, ja ehkä, jos mahdollista,
Senatore Cappelli. Tai herkullista
Gragnano-pastaa.
Teidän ei tarvitse muuta kuin laittaa vähän EVO-öljyä pannulle, kuullottaa hieman sipulia ja mahdollisesti valkosipulia ilman itua. Lisää sitten katkaravut ja paketti noin kolme minuuttia ennen kuin pasta on kypsä. Sammuta samalla lusikalla Costieran viiniä ja heitä pasta pannulle. Tarjoile erittäin hedelmäisellä EVO-öljyllä ja viimeiseksi aseta lautaselle tuoreita basilikanlehtiä. Sitten sulje silmäsi ja haista kesän tuoksua.
Mitkä viinit sopivat katkarapu- ja kirsikkatomaatin pastan kanssa?
Sukella Costiera Amalfitanan merisaarille ja Välimeren kirkkaisiin poukamiin, avaa erinomainen viini, joka on tuotettu Amalfitanan rinteiden jyrkillä ja karuilla viinitarhoilla.
Aliseo, Reale-yritykseltä, on hienojen yrttien ja suolaisen tuulen tuoksuu, joka vie sinut uneksimaan uinnista meressä.
Ah, lopuksi, palaa todellisuuteen… kaunis "scarpetta" vie sinut takaisin maahan!
S&M
