/ Notre magazine / Urselli Food : le goût authentique des produits en conserve des Pouilles.
/ Notre magazine / Urselli Food : le goût authentique des produits en conserve des Pouilles.
Urselli Food, l'entreprise située à Cerignola - région dédiée aux produits typiques des Pouilles - est spécialisée dans la production et la vente de délices en conserve, des spécialités des Pouilles réalisées selon la tradition ; c'est ainsi qu'Urselli Food peut garantir la qualité maximale et l'excellence d'un produit typique, en respectant l'ancienne art de la réalisation des conserves de cette région.
Urselli Food, pour garantir l'excellence de ses produits, utilise uniquement des matières premières fraîches, produites par des agriculteurs locaux du Foggiano, qui sont travaillées uniquement de manière manuelle. C'est ainsi qu'il est possible d'obtenir des conserves au goût authentique, exclusif, qui peuvent être considérées comme une véritable expérience gustative. Et c'est ce que l'entreprise Urselli Food s'est proposée d'offrir à ses clients.
Urselli Food, dans la production de ses précieuses conserves, utilise des ingrédients divers et de haute qualité et c'est pourquoi les produits Urselli se différencient des conserves de légumes ordinaires disponibles sur le marché.
Urselli, en outre, utilise exclusivement huile d'olive extra vierge de la variété autochtone "Coratina". C'est un incroyable atout pour les conserves, qui grâce à ce type d'huile utilisé dans la préparation s'enrichissent du goût ancien des produits faits maison d'antan, une saveur unique, désormais rare et introuvable.
L'entreprise Urselli Food est née avec le postulat de soutenir réellement la valeur des produits made in Italy, en produisant des produits de très haute qualité, de manière artisanale et traditionnelle, pour faire connaître dans toute l'Italie et à l'étranger le véritable sens de l'excellence gastronomique italienne.
La valeur de la tradition est le moteur d'Urselli Food dans la production des conserves : ce qui rend les produits si authentiques, sains et savoureux, c'est la recette utilisée par l'entreprise, un voyage à travers les arômes et les parfums des précieux fruits de la terre utilisés pour produire les conserves, qui sont la base des antipasti à l'italienne.
Les conserves des Pouilles naissent d'une tradition agricole de longue date, qui par nécessité ne pouvait se permettre de gaspiller quoi que ce soit ; pendant les mois d'hiver, la terre produisait peu, et une gelée soudaine suffisait à ruiner d'entiers récoltes. C'est en été que les familles pouvaient compenser le manque d'hiver, et c'est en pensant à l'hiver que les conserves sont nées : la grande abondance des cultures estivales était conservée pour assurer une réserve pendant l'hiver. Ainsi, les tomates devenaient de la sauce ou étaient séchées, tout comme les aubergines et les courgettes, et étaient conservées en conserve avec des poivrons, des lampascioni ou des piments.
La mémoire paysanne a été transmise de génération en génération, et Urselli Food en a fait un véritable style de vie : uniquement des produits d'authentique goût de la tradition !
Les produits d'Urselli Food sont un véritable voyage sensoriel ; une découverte de parfums, d'arômes, de goûts qui rappellent la simplicité, les lieux d'autrefois, la maison et la famille. La dégustation est le sommet de l'expérience, qui permet de retrouver les souvenirs de la tradition, de la préparation maison du produit en conserve, quand mères et grands-mères préparaient les bocaux à la maison.
Urselli Food nous offre de nombreuses expériences différentes, avec ses conserves spéciales de légumes. Pas de légumes ordinaires, mais des cimes de parme, des artichauts, des lampascioni, des piments, des tomates, des olives et des aubergines, qui apporteront sur les tables de toute l'Italie et à l'étranger le goût authentique de la magnifique et ensoleillée Puglia !
Comme le veut la tradition, Urselli Food propose les Olives Bella di Cerignola, les Aubergines grillées en conserve, les Poivrons grillés en conserve ; les légumes sont grillés pour conserver leurs caractéristiques intactes et donner au produit ce goût unique que seul une huile d'olive extra vierge de haute qualité peut sublimer !
De plus, les Lampascioni à la pouille, produits typiques de cette merveilleuse terre ; les Tomates séchées en conserve, les Piments farcis avec des anchois, du thon et des câpres, et enfin, deux recettes typiques spectaculaires, qui ne peuvent être décrites, car ce sont des sensations qui ne peuvent être que goûtées : les Cimes de parme à la pouille, et les Coeurs d'Artichaut de Grand-mère en conserve !
Urselli Food avec ses conserves nous propose une véritable expérience sensorielle entre les traditions anciennes et les saveurs authentiques d'autrefois : cela ne peut pas être décrit... cela ne peut être que goûté !
S&M
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