Pain frais à levain long : prix et vente en ligne

Pain frais fait maison à longue levée, 1 kg

€ 8,00 Pour Confezionato in sacchetto microforato da 1 Kg

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Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Cereali contenenti glutine

Idéal pour un petit-déjeuner de champions!
Produit iconique !
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Pain frais fait maison à longue levée, 1 kg

Ce pain est typique de la tradition molisana du village de Cercepiccola, dans la province de Campobasso, dans les montagnes des Apennins moulins.

Ingrédients de haute qualité, eaux pures de source, air de montagne, farine semi-complète brute, longue fermentation de plus de 24 heures, cuisson dans des anciens fourneaux à basse température et pendant longtemps comme on le faisait autrefois : la fraîcheur de ce produit, grâce à ces particularités, reste telle pendant une semaine.

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Situé parmi les collines préservées du Molise plus intérieur, Cercepiccola est un petit village ancien, immergé dans le vert des prairies et des forêts, traversé par des eaux pures de source et des plantations de grains historiques. Ici, Rosa Maria Vittoria produit... Allez à la fiche du panificio Rosa Maria Vittoria.

INGRÉDIENTS Pain frais fait maison à longue levée, 1 kg

Farine de blé tendre type 2, semoule de blé duri, eau, levain naturel (gluten), sel.

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 229kcal
Grassi: 3,5g di cui saturi 0,5g
Carboidrati: 43g di cui zuccheri 3g
Proteine: 3,5g
Fibre: 5,7g
Sodio: 13g

Pain frais fait maison à longue levée, 1 kg: Utilisation en cuisine

Le pain frais fait maison à longue fermentation est très savoureux, mais s'adapte à n'importe quel autre goût qui soit celui d'un charcuterie, fromage, soupe, huile, chocolat ou confitures. Parfait comme apéritif s'il est légèrement réchauffé et accompagné de passata de tomate ou de crèmes pour en faire une bruschetta.

La livraison aura lieu tous les lundis.

Notes de dégustation

Il s'agit d'une œuvre d'art : très moelleux à l'intérieur et plus sec vers la croûte ; doux et pâteux en bouche avec une belle sensation de blé frais ; une croûte épaisse, mais pas trop dure, qui accompagne une pâte molle très parfumée.

Comment ranger Pain frais fait maison à longue levée, 1 kg À son meilleur

Il devra être conservé dans un environnement frais, mais pas réfrigéré, avec une humidité adéquate. Pour des achats supérieurs au kilo : couper en quartiers et placer dans un congélateur ou un refroidisseur. Ensuite : dégeler à température ambiante et puis mettre au four tiède avant de le servir à table.

€ 8,00 Pour Confezionato in sacchetto microforato da 1 Kg