Κλείνει το 2017: ο πιο πουλημένος Ιταλός τύπος.

Αγαπητοί φίλοι και λάτρεις της καλής κουζίνας, ένα ακόμη έτος των Spaghetti & Mandolino έχει περάσει και, επιτέλους, δεν μπορούμε πλέον να δηλώσουμε ότι είμαστε “μόλις γεννημένοι”. Ο απολογισμός μας είναι σαφώς θετικός: δεν το λέμε για να κάνουμε περιττό αυτοδιαφήμιση, αλλά, μετά από μια εξαιρετικά απαιτητική εκκίνηση, καταφέραμε να καθορίσουμε την ομάδα εργασίας αυτού του ιστότοπου. Γι' αυτό δεν μπορούμε πλέον να μιλάμε για start up. Σήμερα, η νέα πραγματικότητα που καθοδηγούμε με μεγάλη ενθουσιασμό έχει δει τη σταθεροποίηση σημαντικών εσωτερικών προσώπων που είναι απαραίτητα και λειτουργικά για τους περίπλοκους μηχανισμούς των διαδικτυακών πωλήσεων. 

Όταν ξεκινήσαμε, εγώ και ο Fabio De Vecchi, είχαμε ένα όνειρο που ήταν η διάδοση του καλού φαγητού όσο το δυνατόν περισσότερο και, κυρίως, της ιταλικής αριστείας. “Τυπικό Ιταλικό” είναι το σύνθημά μας που σήμερα διαδίδουμε και χάρη σε εκπληκτικούς προμηθευτές, ερωτευμένους με τη δουλειά τους και τη γη τους. Επιλέξαμε γυναίκες και άνδρες που αφήνουν το στίγμα τους στην αγροδιατροφική παραγωγή της Ιταλίας χάρη στο πάθος, την ικανότητα, την τεχνική και την επιμονή τους. Ακριβώς χάρη στη συνεργασία και στη θεμελιώδη σύνθεση της ομάδας μας νέων επαγγελματιών με τις παραγωγικές προσπάθειες των προμηθευτών μας προκύπτει η επιτυχία του έργου Spaghetti e Mandolino, στην Ιταλία και στην Ευρώπη. 

Αλλά ποια είναι τα προϊόντα που είχαν τη μεγαλύτερη επιτυχία πωλήσεων στην πλατφόρμα μας;

Δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά: οι Ιταλοί είναι οι πρώτοι ερωτευμένοι με τη μεσογειακή διατροφή και οι πωλήσεις το αποδεικνύουν. Το πρώτο πιο πωληθέν προϊόν είναι η πάστα σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές, ιδίως η παραγωγή του τυροκομείου της Τρεντίνο Felicetti. Ποια είναι η πιο πωληθείσα πάστα; Τα Spaghetti Senatore Cappelli. Και μετά οι πέννες, οι λινγκουίνες, οι παχιές κλπ.  Μπορούμε να πούμε ότι η παραγωγή του Riccardo Felicetti κυριαρχεί και στην πλατφόρμα μας. 

Ως δεύτερη κατηγορία πιο πωληθέντος προϊόντος αντέχει ένα άλλο θεμελιώδες στοιχείο της μεσογειακής διατροφής: η ντομάτα. Ναι, αλλά προσοχή, όχι οποιαδήποτε: η Passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP και η Pacchetella του υπερασπιστή του DOP, του υποστηρικτή των αγροτών του Βεζούβιου, Pasquale Imperato και τα Sapori Vesuviani. Ναι, ακριβώς ο βασιλιάς της ντομάτας. Είμαστε πραγματικά χαρούμενοι για αυτό το αποτέλεσμα που υποδηλώνει πώς το κοινό μας έχει κατανοήσει τέλεια το πνεύμα και τη φιλοσοφία της ιδέας μας για το Τυπικό Ιταλικό. 

Μια επιτυχία και το μπουκάλι της AIS Veneto που φέτος προτάθηκε επίσης ως φιλανθρωπικό γεγονός από την ένωση των σωματοφύλακων αποκλειστικά στην πλατφόρμα μας. Alba Vitae είναι μια συνεργασία που συνεχίζεται για τρία χρόνια και την οποία καυχόμαστε. 

Ένα τυρί που δεν παύει ποτέ να εντυπωσιάζει για την ποσότητά του που αγοράζεται και τις αναζητήσεις που γίνονται, είναι το Crema di Blu all’Oseleta, μια εκπληκτική σύνθεση μεταξύ ενός μεγάλου μπλε και της περιοχής της Valpolicella και του πιο σπάνιου σταφυλιού της. Ένα προϊόν που Giuseppe Bernardinelli της Sapori del Portico ξέρει πάντα να δημιουργεί με απόλυτη ισορροπία. 

Ένα άλλο προϊόν που πήρε τη διάκριση του best seller είναι το Olio Extravergine di Oliva extra Redoro της οικογένειας Salvagno από τη Grezzana στη Βερόνα. Ένα άλλο τυπικό προϊόν της μεσογειακής διατροφής.

Ένας άλλος best seller είναι τα Sfilacci di cavallo, ένα εξαιρετικό προϊόν για την ποιότητά του. Οι Limoni di Marsala BIO είναι το πιο πωληθέν φρουτολαχανικό προϊόν. Το Gorgonzola DOP dolce Sovrano είναι το πιο πωληθέν DOP τυρί. 

Εξαιρετική είσοδος της επιχείρησης Gragnano in Corsa που παράγει Pasta di Gragnano IGP εξαιρετικής ποιότητας. Και σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν πολλές παραλλαγές που ζητούνται, αλλά το νούμερο ένα παραμένουν πάντα τα spaghetti. Ένας πραγματικός πωλητής είναι το θρυλικό ωριμασμένο μπλε τυρί από La Casearia Carpenedo, το Blu 61, και φέτος αναδείχθηκε καλύτερο μπλε τυρί της Ιταλίας στο Cheese 2017. Ανυπόμονοι! Είμαστε περήφανοι που είμαστε η επίσημη διαδικτυακή πλατφόρμα πωλήσεων αυτού του προϊόντος! 

Αυξάνεται η Carne Salà από το Salumificio Pavoncelli που το 2018 θα εισέλθει με ένα νέο προϊόν που θα ονομάζεται Ciccia Salà και θα είναι μια αποκλειστικότητα του Spaghetti&Mandolino. Η Soppressa de Brenton από La Casara μας δίνει πάντα μεγάλες ικανοποιήσεις: ένα σπάνιο σαλάμι που παράγεται και ωριμάζει ανάμεσα στις ηφαιστειακές σπηλιές των ανατολικών λόφων της Βερόνας. Πάντα εξαιρετικές οι πωλήσεις ενός άλλου μπλε από Sapori del Portico που μαγεύει για την ποιότητά του το Blu Dominik al rum e cacao. 

Να ληφθούν υπόψη οι ανοδικές τάσεις ορισμένων προϊόντων όπως η μπύρα με κινόα από τον Altromercato, ιδιαίτερη και νόστιμη: κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού υπήρξε μια πραγματική έκρηξη πωλήσεων! Ο Antonio Carpenedo είχε μια εξαιρετική επιτυχία από την πρώτη του εισαγωγή στην πλατφόρμα μας, και μάλιστα καταγράφουμε σημαντικό ενδιαφέρον για την Toma Blu και το πρώτο Ubriaco στην ιταλική ιστορία, το Ubriaco di Raboso. Τέλος, πηγαίνει καλά η πώληση του φιλέτου τόνου από την Συνεταιριστική Ένωση ψαράδων του Portopalo, Mare dell’Etna, μια άλλη επιτυχία της θεμελιώδους αρχής μας της αναζήτησης μικρών ιστοριών ιταλικών αριστειών που προσφέρουν μεγάλες γαστρονομικές ικανοποιήσεις.

Bernardo Pasquali

S&M