Η Ιταλία των παραδοσιακών προϊόντων και των τοπικών προϊόντων αποτελείται από πολλές ιστορίες όπου το πάθος και η αγάπη για τη δουλειά τους οδήγησαν μεμονωμένα άτομα να δημιουργήσουν από το τίποτα σημαντικές ιταλικές πραγματικότητες. Tomarchio είναι αναμφίβολα μία από αυτές τις πραγματικότητες. Σχεδόν 100 χρόνια πριν, το 1920, Filippo Tomarchio ξεκίνησε την παραγωγή των πρώτων μπουκαλιών παραδοσιακού αναψυκτικού που διανέμονταν από πόρτα σε πόρτα σε ξύλινες κασέτες στην περιοχή του Ακιρεάλ. Το αναψυκτικό ήταν ενός μόνο τύπου: gazzosa.
Στο Ακιρεάλ, οι μεγαλύτεροι έχουν όλοι την ίδια ανάμνηση που συνδέεται με αυτή τη μάρκα, γιατί οι γιορτές και οι Κυριακές στο καφενείο ή με την οικογένεια συνοδεύονταν πάντα από ένα αναψυκτικό Tomarchio. Πρώτα το gazzosa, μετά το aranciata, μετά τη limonata και συνεχώς νέες γεύσεις. Αλλά από εκείνο το gazzosa της δεκαετίας του ’20, ο Filippo και η επιχείρησή του έχουν διανύσει πολύ δρόμο: 40 χρόνια αργότερα, κατάφερε να επεκταθεί εμπορικά σε όλη την επαρχία της Κατάνια, στη σκιά του ηφαιστείου Έτνα. Μόνο τη δεκαετία του ’80 άρχισε να επιβάλλεται στην περιφερειακή αγορά. Σήμερα, η εταιρεία Tomarchio καταγράφει σημαντικούς στόχους, καταφέρνοντας να γίνει ηγέτης στη Σικελία στην παραγωγή ανθρακούχων ποτών με βάση τα εσπεριδοειδή και να προμηθεύει σημεία πώλησης σε όλες τις ιταλικές επαρχίες και σε 21 χώρες του εξωτερικού.
Η αυθεντικότητα και η γεύση αυτών των αναψυκτικών είναι αναμφίβολα το κλειδί της επιτυχίας τους, αλλά το κύριο συστατικό είναι αναμφίβολα η Σικελία. Η Tomarchio χρησιμοποιεί μόνο τους χυμούς των καλύτερων εσπεριδοειδών που μόλις έχουν συμπιεστεί που ωριμάζουν κάτω από τον ζεστό ήλιο της σικελικής νήσου, όπου ο άνεμος μυρίζει θάλασσα. Το νερό που χρησιμοποιείται προέρχεται από τις πλαγιές του Έτνα: πλούσιο σε μέταλλα που του δίνουν μια απαράμιλλη γεύση. Και στη συνέχεια η παραδοσιακή παραγωγή που σέβεται τη μέθοδο επεξεργασίας που έχει παραδοθεί με ζήλο για 100 χρόνια και τρεις γενιές. Όλα με βραχίονες κοντά και ελάχιστους χιλιόμετρα για να διασφαλιστούν η σπουδαιότητα της κληρονομιάς του νησιού και η άμεση σχέση μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή με σεβασμό στην παράδοση και το περιβάλλον.
Η κατανάλωση υγιεινών προϊόντων είναι ακόμα καλύτερη και η Tomarchio το γνωρίζει: η εταιρεία έχει αρχίσει, στην πραγματικότητα, να προτείνει από τον Μάιο του 2016 και αναψυκτικά φτιαγμένα με βιολογικά συστατικά που έχουν την προστιθέμενη αξία των ονομασιών IGP (προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη) και DOP (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης), όπως η Arancia Rossa IGP, ο Limone di Siracusa IGP, και η Arancia di Ribera DOP. Χυμοί από σικελικά και βιολογικά εσπεριδοειδή, νερό από τον Έτνα, ζάχαρη από καλλιέργεια ζαχαροκάμπου και φυσικά αρώματα: αυτά είναι τα συστατικά της νέας γραμμής "Βιολογική" της Tomarchio. Όλα αυτά καλύπτουν την ανάγκη για αυθεντικότητα ενός καταναλωτή που αναζητά προϊόντα που σχετίζονται με την περιοχή, μια αξία που περιλαμβάνεται επίσης στην αποστολή της Spaghetti & Mandolino. Δεν μπορούσαμε, λοιπόν, να μην έχουμε τα προϊόντα της Tomarchio κατάλογό μας με χαρακτηριστικά προϊόντα!
Tomarchio γνωρίζει στον κόσμο τις πιο υγιεινές και αυθεντικές γεύσεις της Σικελίας μέσα σε ένα μπουκάλι. Το σχέδιό τους είναι φιλόδοξο, καθώς διαθέτει σήμερα απόλυτη μοναδικότητα όσον αφορά την προσφορά στην αγορά, τόσο στην ιταλική όσο και στη διεθνή. Εκτός από αυτή τη σημαντική αποστολή, η Tomarchio στοχεύει στο σεβασμό του περιβάλλοντος μέσω συνεχών ελέγχων και παρακολούθησης της παραγωγικής αλυσίδας. Από την παραγωγή μέχρι τη διανομή, η εταιρεία αναψυκτικών στοχεύει να πραγματοποιήσει μια βιώσιμη ανάπτυξη που προστατεύει την περιοχή προωθώντας τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και νερού για τον περιορισμό των αποβλήτων. Για όλα τα αναψυκτικά τους, η Tomarchio χρησιμοποιεί αποκλειστικά πρώτες ύλες που προέρχονται από την περίοδο Σικελίας, με κοντές και ελεγχόμενες αλυσίδες. Για να ενισχύσει και να ενδυναμώσει τη σύνδεση με την περιοχή, προστίθεται η Συμφωνία Ανάπτυξης της Παραγωγικής Περιφέρειας Εσπεριδοειδών της Σικελίας, την οποία η Tomarchio υπέγραψε το 2011: πρόκειται για ένα περιφερειακό σχέδιο προστασίας και προώθησης της κληρονομιάς των εσπεριδοειδών του νησιού. Αυτή η ευκαιρία τους έχει επιτρέψει να εγκαθιδρύσουν ολοένα και πιο εποικοδομητικές συνέργειες με τους φορείς της εμπλεκόμενης αλυσίδας, βασισμένες στη κοινοτική επιχείρηση ευρύτερη και καλή που προτείνει την προστασία της πρώτης ύλης και της περιοχής. Η σειρά BIO αναμφίβολα ανταποκρίνεται σε αυτή τη συνεργασία μεταξύ της εταιρείας, της Περιφέρειας και των κύριων Συλλόγων προστασίας της νήσου.
Francesco Iannò
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
