Έρχεται το καλοκαίρι! Έρχεται η κουζίνα που ζει κάτω από αρωματικές και πολύχρωμες πέργκολες μπουγκενβίλιες, γλυτσίνες ή γιασεμιά. Έρχεται η όρεξη να γευτείτε όλα τα καλά της Ιταλίας έξω.
Τι καλύτερο υπάρχει από ένα ωραίο μεσογειακό πιάτο
Υπάρχει ένα πιάτο που όλοι μπορούν να φτιάξουν χωρίς ιδιαίτερες προσπάθειες και μαγειρικές γνώσεις. Αλλά ένα πιάτο που σας συνοδεύει προς τη θάλασσα, τα αρώματα της γης και τις ουσίες των μεσογειακών θαμνώδων περιοχών.
Πάρτε καθαρισμένα γαρίδες (ή αν είστε ικανοί καθαρίστε τις μόνοι σας), την εμβληματική
Πακεττάλα ντομάτας Piennolo από το Βεζούβιο DOP, ένα λευκό κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο (μόνο αν σας αρέσει), ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, λίγο θαλασσινό αλάτι, φρέσκα φύλλα βασιλικού και μια γουλιά λευκού κρασιού από την ακτή. Σας προτείνουμε χοντρή μακρά ζυμαρικά (σπαγγέτι, λιγκουίνι ή σσιαλατέλι) και πορώδη, υψηλής ποιότητας, σκληρού σίτου και ίσως, αν είναι δυνατόν,
Senatore Cappelli. Αν όχι, μπορείτε να δοκιμάσετε τα νόστιμα
ζυμαρικά di Gragnano.
Δεν έχετε παρά να βάλετε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι, να ροδίσετε λίγο το κρεμμύδι και προαιρετικά το σκόρδο χωρίς το βλαστό. Στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και την πακεττάλα τρία λεπτά πριν το ζυμαρικό είναι έτοιμο. Σβήστε, εν τω μεταξύ, με μια κουταλιά κρασιού από την ακτή και στη συνέχεια ανακατέψτε μέσα το ζυμαρικό. Σερβίρετε με μια σταγόνα πολύ φρουτώδους ελαιόλαδου και στο τέλος τοποθετήστε στο πιάτο φρέσκα φύλλα βασιλικού. Στη συνέχεια, κλείστε τα μάτια σας και αναπνεύστε το άρωμα του καλοκαιριού.
Ποιο κρασί να συνδυάσετε με τα ζυμαρικά γαρίδες και ντομάτα;
Για να νιώσετε ανάμεσα στους θαλάσσιους κόλπους της Ακτής Αμάλφι και τα κρυστάλλινα κρητικά της Μεσογείου μας, ανοίξτε ένα εξαιρετικό κρασί που παράγεται στις απότομες και δύσβατες αμπελώνες Biancolella της Ακτής Αμάλφι.
Το
Aliseo, της επιχείρησης Reale, θα είναι η αρωματική αύρα από ωραία βότανα και θαλασσινό αέρα που θα σας πάει κατευθείαν να ονειρευτείτε μια βουτιά στη θάλασσα.
Α, στο τέλος, επιστρέψτε στην πραγματικότητα... μια ωραία σκαρπέττα θα σας φέρει πίσω στη γη!
S&M
