/ / Μπισκότα και μαντολάτο / Μπισκότα και μαντολάτο / / Μπισκότα και μαντολάτο / Μπισκότα και μαντολάτοΈχουμε ταξιδέψει όλη την Ιταλία μήκος και πλάτος για να σας προσφέρουμε μόνο γλυκά, μπισκότα τυπικά ιταλικά και μαντολάτι της καλύτερης ποιότητας. Αυτό που αποκαλύπτεται μπροστά στα μάτια σας είναι μια αναρίθμητη επιλογή από προϊόντα που, σε όλη την απλότητά τους, κλείνουν μέσα τους την ιστορία και τις παραδόσεις μιας ολόκληρης χώρας.
Δείξε φίλτρα
Η ιταλικότητα αποτυπώνεται και σ’ αυτό, σ’ μια πραγματική εξαιρετικότητα όπως είναι η ζαχαροπλαστική που είναι ικανή να σας προσφέρει κάτι ιδιαίτερο να φέρετε στα τραπέζια σας με απόλυτη άνεση και που πάντα καταφέρνει να φωτίσει τις μέρες σας αλλά και να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Ένας ανεπανάληπτος γευστικός συνδυασμός σε μειωμένο μέγεθος, με σχήματα και χρώματα από τα πιο πολυάριθμα αλλά πλούσια σε ποιότητα και που είναι κυρίως καρπός της δημιουργικής διάθεσης και των αμέτρητων παραδόσεων που μας κάνουν τόσο υπερήφανους που είμαστε Ιταλοί.
Τα χειροποίητα προϊόντα μας είναι μόνο τα καλύτερα που μπορείτε να βρείτε στην αγορά γιατί εμείς της Spaghetti e Mandolino έχουμε προσεκτικά επιλέξει για εσάς μόνο τα γλυκά, τα τυπικά ιταλικά μπισκότα και τα μαντολάτα. Η επιλογή είναι πολύ ποικιλόμορφη και παρουσιάζει πάντα τα ίδια δύο χαρακτηριστικά που είναι ένα από τα κύρια σήματα κατατεθέντος που μας ξεχωρίζει από τα άλλα e-commerce: η υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών και η δεξιοτεχνία και η εμπειρία των τεχνιτών που τις χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν πραγματικά εξαιρετικά προϊόντα που εμείς είμαστε σε θέση να σας προσφέρουμε με επαγγελματισμό και ασφάλεια.
Δεν θα απογοητευθείτε γιατί υπάρχει πραγματικά αρκετό για να ικανοποιήσει τις γεύσεις όλων!
Ο όρος μπισκότο προέρχεται από το μέσο λατινικό biscotum που κυριολεκτικά σημαίνει “μαγειρεμένο δύο φορές” και στην πραγματικότητα, αρχικά, τα μπισκότα δεν ήταν τίποτε άλλο παρά κομματάκια ψωμιού που τοποθετούνταν στον φούρνο δύο φορές ώστε να χάσουν κάθε ίχνος υγρασίας, στοιχείο που ευνοούσε την συντήρηση για μακρές χρονικές περιόδους.
Η ιστορία των μπισκότων είναι πολύ αρχαία και φαίνεται ότι υπάρχουν στοιχεία, χάρη σε αρχαιολογικές ανακαλύψεις, ήδη από την αρχαία Αίγυπτο όπου καταναλώνονταν κυρίως από τους Φαραώ. Στην αρχαία Ελλάδα ετοιμάζονταν μπισκότα αφιερωμένα από ζώα που αφιερώνονταν στις διάφορες θεότητες; επιπλέον, πιστεύεται ότι στο Μεσαίωνα, κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών, τα μπισκότα μεταφέρονταν στη θάλασσα ως προμήθεια για στρατιώτες και ναύτες, ακριβώς λόγω της εύκολης συντήρησής τους.
Στον 19ο αιώνα παρατηρήθηκε μια εκρηκτική ανάπτυξη στην κατανάλωση των μπισκότων, όταν άρχισαν να καταναλώνονται στα σαλόνια της υψηλής αστικής τάξης για να συνοδεύσουν το τσάι. Χάρη στο εμπόριο με την Ανατολή, τα μπισκότα ενισχύθηκαν με μπαχαρικά, ζάχαρη, φρούτα και πολλά άλλα, δημιουργώντας σταδιακά τις συνταγές που γνωρίζουμε σήμερα.
Με τη πάροδο των αιώνων, τα μπισκότα έχουν αλλάξει ριζικά μεταβάλλοντας το σχήμα, γεύση και υφή αλλά συνεχίζουν να διατηρούν δύο κοινά χαρακτηριστικά ακόμη και με τους προγόνους τους: την τραγανότητα και την εύθραυστη υφή.
Σήμερα η Ιταλία θεωρείται η μητέρα πατρίδα των μπισκότων όπου μπορεί κανείς να μετρήσει μάλιστα άπειρες ποικιλίες. Στις περιοχές μας, τα μπισκότα αντιπροσωπεύουν έναν εξαιρετικά πολυποίκιλο κόσμο γεμάτο παραδόσεις και δεξιοτεχνία; κάθε μπισκότο έχει μάλιστα τη δική του ιστορία, συχνά στενά συνδεδεμένη με την περιοχή που είναι χαρακτηριστική.
Από τα baci di dama μέχρι τα cantucci, από τις friselline μέχρι τα μπισκότα αμυγδάλου και τα brutti ma buoni έως τα ricciarelli. Στην υποκατηγορία Μπισκότα, μπορείτε να βρείτε όλα αυτά αλλά και πολλά άλλα. Υπάρχουν μάλιστα και κάποιες περιφερειακές ιδιαιτερότητες ίσως λιγότερο γνωστές αλλά σίγουρα όχι κατώτερες σε γεύση και ποιότητα αλλά και προϊόντα για τους vegan φίλους ή ακόμη και μια βιολογική επιλογή.
Λοιπόν, είναι πραγματικά ένας θαυμάσιος κόσμος που σας περιμένει να τον ανακαλύψετε.
Το μαντολάτο, ένας θρύλος: με τα πιο απλά υλικά, μέλι, ζάχαρη, ασπράδι αυγού και αμύγδαλα, οι Βενετοί ζαχαροπλάστες κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα πραγματικά μοναδικό γλυκό. Οι ρίζες του μαντολάτου δεν είναι γνωστές αλλά η πρώτη τεκμηριωμένη αναφορά στο μαντολάτο χρονολογείται μάλιστα το 1540 σε ένα κείμενο του Λοδουίκου Ντόλτσε.
Είναι επομένως εξαιρετικά πιθανό να ήταν ήδη γνωστό και εκτιμημένο κατά την εποχή της Σερηνίσιμα της οποίας η Κολόνα Βενέτα, από το 1406 έως το 1797, ήταν αναπόσπαστο μέρος; είναι ακριβώς εδώ, λοιπόν, στο ενδοχώρα Βενετίας, μόλις 39 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της υπέροχης πόλης της Βερόνας και στα σύνορα με την επαρχία της Βιτσέντζας, που βρίσκεται η Κολόνα Βενέτα, μια μικρή κοινότητα της εξαιρετικής ποιότητας στην παραγωγή του καλύτερου μαντολάτου χειροποίητης παραγωγής.
Είναι ένα γλυκό με υαλοειδή υφή που σπάει μόνο με μεγάλη πίεση. Είναι σκληρό αλλά ταυτόχρονα εύθραυστο και καταναλώνεται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια των εορτών, αλλά όχι μόνο.
Η παραγωγή του μαντολάτου ακολουθεί κατά γράμμα μια αρχαία συνταγή που έχει πίσω της αιώνες ιστορίας και ριζών στις παραδόσεις της περιοχής Βενετών. Τα υλικά πρέπει να προστεθούν με αυστηρή σειρά, μέλι, ζάχαρη, ασπράδι και αμύγδαλα, που στη συνέχεια πρέπει να αναμειγνύονται για να ψηθούν τελικά σε σταθερή θερμοκρασία για οχτώ ώρες.
Η σύγχρονη παραγωγή του μαντολάτου ξεκίνησε μόνο το 1852 με τον Ίταλο Μαράνι που ίδρυσε το πρώτο εργοστάσιο όπου παράγεται βιομηχανικά αυτό το προϊόν που εδώ και αμέτρητο χρόνο χαρακτηρίζει τη χειροποίητη παραγωγή της περιοχής.
Εδώ στην υποκατηγορία Μαντολάτο θα βρείτε μόνο το μαντολάτο της καλύτερης ποιότητας και πιο συγκεκριμένα αυτό της επιχείρησης ζαχαροπλαστικής Bauce από την Κολόνα Βενέτα. Είναι ένα μαντολάτο με μοναδική γεύση που λιώνει απαλά στο στόμα αποκτώντας κρεμώδη και περιβάλλουσα υφή. Τα αμύγδαλα που χρησιμοποιούνται είναι καβουρδισμένα και προέρχονται από την Πούλια ή από τους λόφους της Νότο και του Άβολα στη Σικελία.
Η Bauce το παράγει με την ιστορική συνταγή της από τον 19ο αιώνα και σήμερα θεωρείται ένας από τους καλύτερους παραγωγούς της Κολόνα Βενέτα. Το 2014 μάλιστα έχει αναγνωριστεί ως το καλύτερο μαντολάτο της Κολόνα Βενέτα με μια αφιερωμένη κριτική στο περιοδικό Gambero Rosso.
Όπως πάντα εμείς της Spaghetti e Mandolino σας προσφέρουμε μόνο το καλύτερο στην αγορά για να σας χαρίσουμε μια στιγμή γευστικής απόλαυσης.
Στην υποκατηγορία Ζαχαροπλαστική θα βρείτε μια πολύ ποικιλόμορφη προσφορά: μια παρατεταμένη συλλογή από τυπικά χειροποίητα γλυκά που προέρχονται από όλη την Ιταλία. Από τις σφολιατίνες μέχρι τις πίνες, από την καλή κορόνα μέχρι την σπογγάντα, από τις μαρέγκες μέχρι τη σμπριζολόνα. Θα βρείτε επίσης το περίφημο πανετόνε και τον εξίσου διάσημο παντόρο.
Να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ένα μπισκότο ζαχαροπλαστικής ή ένα ποιοτικό γλυκό είναι σίγουρα ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε με χαμόγελο. Και εμείς είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε! Τα καλύτερα γλυκά, τυπικά ιταλικά μπισκότα και μαντολάτα είναι κατάλληλα τόσο για καθημερινή οικιακή χρήση όσο και για να αγοραστούν ως δώρα γιατί δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να προσφέρετε ένα δώρο φτιαγμένο με αγάπη.
Εμείς της Spaghetti e Mandolino σας προσφέρουμε μόνο τα καλύτερα γλυκά, τα τυπικά ιταλικά μπισκότα και τα πιο νόστιμα μαντολάτα, προτεινόμενα μόνο σε προσεγμένες συσκευασίες και είναι γι’ αυτό που έχουμε κάνει για εσάς μια προσεκτική επιλογή ανάμεσα στους αμέτρητους χειροποίητους παραγωγούς που υπάρχουν στη χώρα, για να σας προσφέρουμε μόνο το καλύτερο σε γεύση και ποιότητα.
Τι περιμένετε; Ένας κόσμος γλυκύτητας σας περιμένει!
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
