Pasta en bubbels. Het mooie van Italianen in het buitenland.

Het jaar 2014 markeert definitief de consolidatie van de buitenlandse markten wat betreft de verkoop van typische producten.
De bubbels worden de economische motor van de hele agrovoedingssector met een gemiddelde totale stijging van 22%. Een historisch record aangedreven door de accelerator Prosecco die nooit stopt met verbazen door zijn marktdo penetratie.  
Uit gesprekken met talrijke Franse importeurs blijkt steeds meer hun interesse in de Italiaanse bubbels om ook op hun wijnkaarten op te nemen. Er zijn steeds meer evenementen in de luxueuze Parijs, waar Prosecco Prosecco geserveerd wordt. Het is inmiddels een trend die geen vooroordelen meer kent, zelfs niet onder onze buren aan de andere kant van de Alpen.

De Italiaanse bubbels, volgens gegevens van Istat, verkopen 300.000.000 flessen. Bijzondere stijgingen: China met 195%, Groot-Brittannië met 50% dat de Verenigde Staten voorbijsteekt met een stijging van 21%. Een zorgwekkend fenomeen doet zich voor in het land waar men het het minst zou verwachten. In Duitsland, na de Prosecco van de tap, is er sprake van de commercialisering van nepproducten zoals Kressecco of Meer Secco.
Bovendien vermindert Duitsland het verbruik van onze bubbels. 
 

Italiaanse superster in het buitenland is de pasta!
Het verankert zich in historische landen zoals Groot-Brittannië, Frankrijk, Duitsland en Japan. Deze landen dekken samen bijna 60% van de totale export. Maar andere zeer dynamische landen zoals de Zuid-Aziatische staten, en vooral Zuid-Korea en China, komen op. Ook Israël presteert goed met een +10%. Rusland blijft echter het land met de grootste stijging van de importen + 19%.  Brazilië is de nieuwe Zuid-Amerikaanse frontier met belangrijke stijgingen van 5%. De typische formaten nemen toe, en vooral is er een stijging van de typische regionale pasta's zoals Gragnano en autochtone Marchigiaanse pasta. 
 

In beide gevallen heeft 2014 een recordjaar gemarkeerd dat de goede staat van de Italiaanse agrovoedingsuitmuntendheid benadrukt, en vooral van de historische grondstof van ons land. Een prestatie die steeds meer producenten ertoe aanzet om hun destijnen naar het buitenland te orienteren, maar die tegelijkertijd de bedrijven ondersteunt die op deze manier kunnen hopen op een Italiaanse heropleving.