Ontdek het merk Tenuta Castel Englar: hier is ons interview

Op een heuvel in het zuiden van de provincie Bozen staat het best bewaarde gotische kasteel van heel Zuid-Tirol. Het overheerst het omringende gebied, dat rijk is aan wijnstokken en boomgaarden. We hebben het over het Slot Englar en de boerderij Tenuta Castel Englar. Deze betoverende plek is sinds 1640 eigendom van de familie van de graaf Khuen-Belasi, bijna 400 jaar geleden, en bevindt zich in Appiano aan de Wijnroute, een gemeente die niet toevallig ook wel "Land van kastelen, meren en wijnen" wordt genoemd.
De familie van de eigenaren cultiveert al generaties lang de wijnstokken in het Tiroler land en is toegewijd aan de wijnproductie. Vandaag de dag wordt de zaak geleid door Johannes en Maria Kuhen-Belasi.

De Tenuta Castel Englar is gelegen in een heuvellandschap, met uitstekende gronden. Ook de schoonheid speelt een fundamentele rol, aangezien de landschappen de boerderij tot een sfeervolle en onvergetelijke plek maken voor iedereen die deze bezoekt.
Het gebied aan de voet van de heuvel is gericht naar het Oosten en het Zuiden, met hoogtes tussen 450 en 550 meter boven zeeniveau. De boerderij beslaat een oppervlakte van 13 hectare, waarvan ongeveer 7 beplant zijn met wijnstokken.

Het geheim van de kwaliteit van hun producten ligt juist in de grond: de kalkhoudende grindgronden en gedeeltelijk vulkanische porfier en het heuvellandschap met significante temperatuurschommelingen zijn de ideale elementen voor een hoogwaardige wijnbouw.

Wij houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en veelgeprezen lekkernijen: het zijn echte schatten die in ons Schiereiland zijn ingekapseld tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en plattelandsgebieden. Wij beperken ons niet tot het leven van alleen hun producten, maar willen de protagonisten van dit merk van dichtbij ontdekken. Daarom hebben we enkele vragen gestuurd naar degenen die de communicatie met ons beheren.

Blijf bij ons om de Tenuta Castel Englar te leren kennen: lees de antwoorden!

Met wie spreken we?
Ik ben Johannes c.te Khuen-Belasi, eigenaar.
Is de onderneming familiebezit? Sinds hoeveel generaties en vanaf welk jaar precies?
Het huis en de wijngaarden zijn sinds 1620 in het bezit van de familie.
In welk jaar is het bedrijf opgericht en wie was de oprichter? Wat was de opleiding van de oprichter of welk werkgebied en professionele achtergrond had hij, als anders dan de huidige?
Het bedrijf is opgericht in 2014, door Johannes Khuen-Belasi, de huisvader is van beroep orthopedisch arts.
Wat is de ware reden of de aanleiding voor de oprichting van deze onderneming en wanneer vond dit plaats?
Het basisidee was om onze wijngaarden opnieuw optimaal te gebruiken, met het doel de samenwerking van ons hotel met de wijnproductie te combineren.
Wat is jullie relatie met het afkomstgebied en zijn typiciteit? En waarom willen jullie deze vertellen met jullie producten?
We zijn jong op de markt, maar hebben een eeuwenoude kennis over wijn.
Wat was het eerste product dat jullie hebben gemaakt?
In 2014 hebben we Riesling, Pinot Bianco en Schiava gemaakt.
Wat is het product dat jullie nu beschouwen als "de ster"?
Pinot Bianco en Pinot Noir.
En welk product heeft in de hele geschiedenis van het bedrijf vooral de kloppende hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf vertegenwoordigd?
Chardonnay.
Wat betreft heden: hoe is de onderneming gegroeid sinds het begin? Kunnen we enkele cijfers krijgen?
We zijn in 2014 begonnen met twee hectare en 10.000 geproduceerde flessen; tegenwoordig werken we met 10 hectare.
In dit moment: meer traditie of meer innovatie?
Voor ons is het essentieel om ons terroir maximaal te waarderen en de wijn de juiste tijd te geven, dat wil zeggen de tijd die nodig is zodat hij zich optimaal kan uitdrukken.
Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om te komen waar het nu is?
Cantina Englar volgt het principe van minimale interventie in de wijngaard en in de kelder. Daarom is handmatige oogst van de druiven, evenals spontane fermentatie, essentieel.
Over de toekomst gesproken: welke toekomst wacht het bedrijf? Zijn er veranderingen of nieuwe evolutieprocessen gepland?
Wat tot nu toe is gerealiseerd zou nu moeten worden gestabiliseerd en de kwaliteit zou moeten blijven groeien.
Zijn er plannen om nieuwe producten te creëren?
Vorig jaar hebben we onze eerste cuvée gemaakt, de Blanc de Castel.
Nu jullie hebben ingezet op Spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor jullie, wat is jullie relatie in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe zien jullie het in de toekomst?
De online markt is essentieel om al onze klanten thuis te bereiken.
Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor jullie bedrijf?
Kennis en plezier van wijn en wijnbouw zouden van generatie op generatie moeten worden overgedragen.