Brillantmiddel er skadelig for musserende vin.

Et råd: hvis dere kan, vask de fine vinglassene for hånd. Jeg vet, oppvaskmaskinen er en god oppfinnelse for å lette husarbeidet. Men siden tabene vanligvis inneholder både såpe og skyllemiddel, er det ikke bra. Ja, fordi skyllemidlet etterlater en voksaktig film som, mens den gir glassene dine mer glans, hindrer boblene i å dannes i en musserende vin.
 

Vask vinglassene for hånd: motivasjoner

Det kan virke rart, men fontene i et glass, enten det er et flute eller en tulipan, starter alltid fra løsninger i kontinuerlig masse av vin som bestemmes av små fragmenter som avsettes i bunnen av glasset. De er startene for boblene. Hvis de mangler på grunn av en film av skyllemiddel, kan en musserende vin noen ganger virke stille eller flat fordi den ikke produserer bobler. 
 

Rådet er derfor å vaske glassene med varmt vann og litt såpe, for hånd. La dem tørke naturlig eller tørk dem med en klut. Hvis du virkelig ikke klarer deg uten oppvaskmaskin, husk alltid, før du setter glassene på bordet, å tørke dem alle med en bomullsklut slik at eventuell voksfilm fjernes, og det kanskje blir noen små fragmenter igjen som er nyttige for å starte fontene.

Fabio De Vecchi