Vinflaske: variabel farge
Fargen på vinflasken er viktig for oppbevaringen av vinen, akkurat som formen og størrelsen. Glas er et materiale som har en viss skjørhet, men gir også stabilitet til beholderen. Fargen på flaskene varierer avhengig av produsentens vilje og lokale tradisjoner, og har først og fremst en konservativ funksjon: mørke farger fungerer nemlig som en barriere mot solstrålene.
Det bør imidlertid bemerkes at glasset tidligere ikke ble bearbeidet spesifikt for å ha farger som grønn eller brun, men fikk disse tonene på grunn av urenheter som var til stede i det blåste materialet.
Vinflaske: variabel størrelse
Også størrelsen på flaskene påvirker oppbevaringen og spesielt modningen av vinene. I en beholder med små dimensjoner som kvartino, vil vinen modne raskere fordi oksidasjonen avhenger av mengden oksygen til stede i flasken. I en liten flaske er det større mulighet for å ha mer oksygen sammenlignet med en større.
Vi sees i neste episode!
S&M
