Flasken har en
veldefinert og smal form. Fra toppen består den av: hals, ofte med en typisk ring kalt
"cercine", skulder, kropp og bunn som har eller ikke har en typisk innbu på bunnen.
Halsen er den smaleste delen, og i enden har den åpningen som gjør det mulig å helle
vin.
Cercine er ringen som man i tidligere tider bandt korken til med snorer, mens i dag er det vanlig med metallkapsler for
musserende vin.
Skulderen har en praktisk funksjon til å
filtrere sedimentene under uttrekket, derfor er den egnet for viner til modning, ofte
røde viner, mens for andre er krumningen mindre uttalt.
Kroppen er den mest omfattende delen og er noen ganger perfekt sylinderformet, noen ganger buet, og andre ganger ganske robust.
Bunnen har en støttefunksjon. Ofte er bunnen innadtrukket fordi det i tradisjonen, når man blåste glassbollen for å få flasken til å stå, ble det brukt å brette bunnen inn. Denne særegenheten har blitt bevart og har nå funksjonen til å
holde sedimentene fra de modnede vinene. Det er verdt å merke seg at dette ikke er til stede i alle flasker.
Nå gjenstår det bare å kjøpe en fin flaske, analysere den, huske på disse kloke ordene, og så… åpne den!! Skål!
Fabio De Vecchi
S&M
