Pasta al forno: hvilken pasta skal du bruke? Vi er vant til å tenke på lasagne al forno, eller kanskje cannelloni, eller paccheri, som er typene pasta som oftest brukes til å lage oppskrifter på pastaretter tilberedt i ovn. Faktisk foreslår fantasien vår mye, men mye mer! Vi kan bruke mange forskjellige typer pasta for å lage deilige oppskrifter, fristende, å nyte hver dag eller i spesielle øyeblikk med venner, familie eller for en romantisk middag.
Spaghetti & Mandolino anbefaler mange forskjellige typer pasta, som du kan bruke til å lage smakfulle og fristende oppskrifter på pastaretter tilberedt i ovn, for alle behov, også for de som bare ønsker økologiske produkter, eller for de som lider av cøliaki og må konsumere bare glutenfrie produkter.
For å lage pasta al forno, la fantasien din løpe løpsk med pastaen anbefalt av Spaghetti & Mandolino! Det finnes mange varianter som kan brukes til å lage deilige oppskrifter al forno, også for de som følger et spesielt kosthold som det veganske, for cøliaki, og for de som er opptatt av de ernæringsmessige egenskapene til maten de konsumerer, viktig for helsen!
Blant de ulike typene pasta, for å lage smakfulle pastaretter tilberedt i ovn, anbefaler vi spaghettoni, riccioli, penne og fusilli. Det finnes mange varianter, som Spaghettoni, håndlaget durumhvete pasta, eller riccioli marchigiani håndlaget av durumhvete. Vi fortsetter med fusilli i mange varianter: av økologisk glutenfri tricolor ris, glutenfri fusilli av mais og ris, fusilli av hvite bønner økologiske glutenfrie, av røde linser, av ris og quinoa, av tricolor mais og mye mer. Så er det penne: er det de klassiske penne? Nei, hvis vi snakker om penne rigate laget av Senatore Cappelli hvete økologiske! Eller, penne laget av sorgo med lilla gulrot økologisk glutenfri, eller de av bokhvete økologisk glutenfri. Videre er det pappardelle, håndlaget eggpasta. En ekte delikatesse, spesielt hvis de brukes til å lage våre fantastiske oppskrifter!
For å lage pasta al forno kan du bruke ulike typer pasta: kreativitet er din beste venn, og hvis du vil overraske vennene med noe annet enn de vanlige (men alltid deilige) lasagnene, her er noen ideer for å lage deilige pastaretter tilberedt i ovn. Hvilken pasta skal brukes til pasta al forno? La oss se på noen oppskrifter hvor du kan lage pasta al forno med fusilli, penne, pappardelle og spaghettoni.
Meditterane penne: en deilig og enkel oppskrift å lage! For oppskriften trenger du penne rigate laget av Senatore Cappelli hvete, tomat, svarte oliven, kapers, mozzarella, brødsmuler og pecorino. For å tilberede det, kokes penne i saltet vann, som skal tappes når de er kokt al dente. Pecorino blir revet og mozzarella kuttes i terninger. Du lager sausen ved å blande tomatsausen med svarte oliven, kapers, pecorino og mozzarella, som deretter skal blandes med pastaen. Legg alt i en ildfast form, strø med mer pecorino og brødsmuler, og gratiner i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Servere varm og god appetitt!
Pappardelle former: en deilig oppskrift, med et mykt hjerte og en sprø ytre skorpe! En veldig original måte å tilberede eggpasta på og lage en smakfull pastarett al forno! For oppskriften trenger du håndlagde eggpappardelle, tomat, olje, mozzarella, oliven, chili, basilikum, pecorino og løk. Først må løken hakkes og stekes i en kasserolle med olje og hakket chili. Tomatpuré, oliven og en klype salt tilsettes, og stek i ytterligere 15 minutter. Når pappardelle er kokt, skal den blandes med sausen og mozzarellaen skjært i terninger. Alt skal fordeles i formene til pappardelleformene, som deretter skal stekes med et basilikumblad på toppen, ved 180 grader i 20 minutter. Når de er ute av ovnen, drysses de med flak av pecorino og serveres: en ekte delikatesse!
Her er en fantastisk oppskrift med ovnsbakte penne, smakfull og "ostete"! Du trenger penne rigate laget av Senatore Cappelli hvete, smør, fontina, Grana Padano, béchamel, egg, salt og pepper. Béchamelen, eggene, Grana med salt og pepper blandes i en bolle; koker pasta til al dente og helles i bollen med blandingen. Fontina blir revet, deretter forberedes den smurte formen og blandingen med pastaen helles i, og et siste lag med ost med revet fontina og Grana legges på toppen. En siste touch med smørklatter og stek i 180 grader i ca 25 minutter. En ideell og smakfull oppskrift også for barna!
La oss lage fusilli med valnøtter, en ekte delikatesse! Du trenger glutenfrie fusilli av mais og ris, valnøtter, revet ost, olje, béchamel, smør, salt, muskatnøtt og pepper. Valnøttene kuttes i biter og settes til side; mens fusilli forberedes og krydres (når de er kokt al dente) med béchamel smaksatt med muskatnøtt. Tilsett valnøttene, osten, olje, salt og pepper og hell alt i en ildfast form som deretter settes i en varm ovn på 200 grader i ca 15 minutter. God appetitt!
Spaghettoni pai med kjøttboller og erter: en ekte herlighet, som kan nytes som en hovedrett. Du trenger håndlagde spaghettoni laget av durumhvete, erter, tomat, mozzarella, egg, selleri, persille, basilikum, Grana ost, hakket storfekjøtt, olje, salt, pepper og gammelt brød. Lag kjøttbollene ved å blande bløtt brød med kjøtt, egg, Grana, persille, salt og pepper. Kjøttbollene skal være ganske små! Hakk selleri og løk og la det steke i en kasserolle med olje; tilsett erter og tomat og la det koke i omtrent 20 minutter. Tilsett kjøttbollene og basilikum og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter. I mellomtiden koker du pastaen al dente. Når den er drenert, forberedes ildfast formen smurt med olje, og pastaen med sausen og kjøttbollene tilsettes, mozzarellaen kuttes i terninger og dekkes med revet ost. Stek i 180 grader i tretti minutter. Når skorpen er gylden og en uimotståelig duft fyller kjøkkenet, er den klar, og da, god appetitt!
Følg råd fra Spaghetti & Mandolino for å servere en virkelig original, smakfull og kreativ pasta al forno!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
