In ingefær er en rot. Hva betyr det? Det betyr at det er den delen som vokser under jorden av en grønn plante, som vokser over bakken og fungerer som lagringsplass for næringsstoffer som er nyttige for vekst.
Ursprunglig fra Fjernøsten, fremstår den som en saftig og forgrenet rhizom med en nøytral farge, men inneholder en livlig og intens gul farge.
Ingwerrot har vært brukt i matlaging og tradisjonell orientalsk medisin i tusenvis av år, men de siste årene har den også fått fotfeste i Vesten.
Ingefærroten er virkelig allsidig fordi den kan brukes i matlaging, men vi finner den oftere i tilberedning av infusjoner og urtete med mange fordelaktige egenskaper. Men hva er det som gjør ingefærroten så spesiell og ettertraktet?
Det er definitivt dens smak, som er helt spesiell, stikkende og litt krydret. Ingefær er et produkt som deler meninger fordi folk enten elsker det eller hater det. Men la oss nå se om vi kan oppdage noe mer.
Har du noen gang spurt deg selv hvordan bruker man ingefærrot? Den kan brukes på mange måter: fersk, i pulver eller kandisert. Den revne kjøttet av ingefærroten kan brukes til kaker, stuing og marinader, i skiver for urtete, drikke eller cocktails.
Ingefærpulver kan brukes til å lage kaker, men også til å smake til te eller tilberedning av hvitt kjøtt eller fisk. Kandisert ingefær er derimot utmerket som pynt til iskrem og yoghurt, eller som snacks.
I kommersielt er ingefærroversjonen også tilgjengelig som tørket eller i form av essensiell olje, former som ikke er relevante for oss.
Det er mange oppskrifter med ingefærrot som kan tilberedes, og de trenger ikke nødvendigvis å være inspirert av østlig matlaging.
Ingefærrot brukes ofte til å lage julekaker, men også til å lage andre søtsaker, som småkaker, plommekake eller søte brød. Ingefærrot brukes også til å lage alkoholholdige og alkoholfri drikke, eller til en klassisk og hjemmelaget urteinfusjon med ingefærrot.
I kjøkkenet er den perfekt for kombinere med fisk men også med hvitt kjøtt. Kandisert ingefær brukes også som pynt til yoghurt og iskrem, men kan også betraktes som en rask, praktisk og sunn snacks å ha med seg. Altså, oppskriftene med ingefærrot er virkelig mange og varierte, perfekte for å gi frie tøyler til fantasien din på kjøkkenet!
Ingefærrot har fordelaktige egenskaper for fordøyelsen og anti-inflammatoriske egenskaper og det antas at den beroliger kvalme. Den har generelt mange fordeler for fordøyelsessystemet, det vil si mage og tarm: det sies faktisk å lette på fordøyelsen og også motvirke forekomsten av tarmproblemer forårsaket av opphopning av toksiner.
Tradisjonell orientalsk medisin har alltid betraktet den som en naturlig anti-inflammatorisk, mens vestlig medisin anerkjenner dens evne til å påvirke blodsukkernivåene, og fungerer som en regulator av blodsukkeret.
Ingefærroten kan også betraktes som en "bestemors middel" for å bekjempe infeksjoner som hoste, sår hals og forkjølelse takket være en av stoffene den inneholder, gingerol. Blant de påståtte fordelene med ingefærroten finnes også den antioksidante egenskapen.
Ingefærrot fordeler: det er mange fordeler som denne gir kroppen, grunnen til at det er bedre å inkludere den i kostholdet som et kosttilskudd.
Gingerol, det viktigste bestanddelen av ingefærrot, har også vektreduserende egenskaper. Så ingefærrot gir vekttap? Svaret er ja, men på en indirekte måte. Forbruket av dette produktet må kombineres med en balansert diett og riktig mengde fysisk aktivitet.
Gingerol, som capsaicin i chilipepper, klarer å heve kroppstemperaturen og gir en umiddelbar akselerasjon til metabolismen. Det er nettopp denne temperaturforandringen som legger til rette for vekttap, spesielt når det gjelder smelting av magefett.
Ingefærrot hjelper også til å gå ned i vekt fordi den dempes følelsen av sult, bidrar til fordøyelsen av karbohydrater og proteiner og tillater eliminering av gass i tarmene.
Ingefærrot kan kjøpes i nesten alle supermarkeder eller grønnsaksbutikker fordi den nå er blitt ganske kjent og utbredt. Hvis du ønsker bekvemmeligheten av å motta den direkte hjem til deg, kan du kjøpe den her på Spaghetti&Mandolino/no/ og ikke glem at vår ingefærrot også er BIO. Hva venter du på?
Ilaria Chesini
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
