Den vakre sesongen bringer med seg sorbeter, iskrem, granita og kalde drikker å nyte mens vi ligger på stranden, mens solen utfordrer oss til å finne en effektiv måte å beskytte oss mot varmen. Å hoppe i vannet kan absolutt være en midlertidig løsning, men det vil ikke alltid være havet for å redde oss: hvordan finner vi, altså, en løsning mot varmen i et sunt matalternativ, som ikke bare gir karbohydrater og en midlertidig trøst i hverdagen?
Å minnes dette kan virke banalt, men grunnlaget for følelsen av friskhet fra en matvare ligger i dens vanninnhold. Jo høyere dette er, desto mer tilfreds vil vi føle oss med valget vi har gjort, ettersom kroppen vår vil bruke nettopp dette vannet til å regulere temperaturen. La oss derfor oppdage de mest vannholdige matvarene med ernæringsmessige egenskaper: frukten og grønnsakene i sesong som vil følge oss gjennom sommeren!
En fargerik fruktsalat kan gi like mye godt humør som en kjeks eller en kopp iskrem, uten at det å nyte den gir samme skyldfølelse: smakene fra skogen er et utmerket utgangspunkt for å lage skåler prydet med rød og lilla, fargene fra jordbær, blåbær, rips, bjørnebær og bringebær – deilige frukter rike på vitaminer og mineraler. For de som liker mer substansielle måltider eller desserter som er litt mer komplette, kan man også kombinere frukten med naturell yoghurt, og dermed skape en klassisk kombinasjon som aldri går av moten.
Å lage en fruktsalat kan imidlertid være en ubehagelig og kjedelig oppgave hvis man må vaske, skrelle og skjære større frukter som er tilgjengelige i disse solfylte månedene, spesielt hvis man må fjerne steinene før man avkjøler alt med et lite dryss av sitronsaft. En løsning på denne innsatsen kan være å spise bare én type frukt, som kan skjæres i skiver og deles med venner: melon og vannmelon er perfekt for dette formålet (og en av dem har ikke frø). Oppdag vår sesongens frukt, den vil komme hjem til deg før du vet ordet av det!
De bitreste fiendene til barn, grønnsakene er faktisk i stor grad undervurdert. Man kan til og med lage kaker og desserter med gulrøtter, i tillegg til salater og lette hovedretter, uten å skjemmes for deres lyse oransje farge. Eller dyp lilla. Visste du at gulrøtter opprinnelig kom i lilla?
I tillegg til gulrøtter, er også agurk en sprø tilsetning til salat, sammen med selleri, radicchio og reddiker, eller til og med ruccola. For et rødt preg, husk også den allestedsnærværende tomaten, kanskje den mest kjente grønnsaken knyttet til denne årstiden.
For å oppsummere, her er en ytterligere liste over ferske sesonggrønnsaker å sjekke før du handler:
S&M
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
