Hvor mye vet du om Amarone della Valpolicella DOCG?

"Hvor mye kjenner du til Amarone della Valpolicella docg? (Det er bare 1 riktig svar)

• tørking av druene >100 dager
• minimalt alkoholinnhold 12%
• bare mekanisk høsting
• har veldig harde tanniner

Det riktige svaret er "tørking av druene >100 dager"

L’ Amaronedocg er en av de mest kjente italienske rødvine i verden. Den produseres i Valpolicella, et vinområde bare noen få km fra Verona, i Veneto. Den anses å være en av de store italienske rødvinene, ambassadør over hele verden.
60% av dere har gjort riktig valg ved å velge svaret “prosessen med tørking av druene >100 dager”.

Her er de andre viktige fakta om produksjonen av RE AMARONE DOCG:
- betegnelse: Amarone DOCG
- druesammensetning: Corvina+Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), andre røde druer (< 25%)
- høsting: strengt manuell
- tørking: ca 100 -120 dager.
- alkoholinnhold: min. 14% vol. alk.
- lagring: min. 2 år tradisjonelt i store eikefat fra Slavonia (Riserva lagres i stedet i 4 år).

Hvor laget vi denne quizen? Følg oss på LinkedIn-sidene til Milano Wine Affair og Spaghetti & Mandolino for å svare live!

Cornelia Hassmueller