/ / Kjeks og mandelnougat / Konditorfag / / Kjeks og mandelnougat / KonditorfagGi en "klem" med et av våre håndlagde italienske bakeriprodukter! I denne seksjonen kan du tilfredsstille ganen din med Baci di Dama, Mandelkaker, Merkinary og mye mer. Her i vår nettbutikk kan du finne ekte bakevarer til salgs, også presentert i stilige pakker. Alle disse produktene er dessuten strengt tatt kun frukten av arbeidet til de beste håndverksprodusentene i landet som vi har nøye valgt ut for dere med støtte fra de beste ekspertene og kjennere.
Spaghetti & Mandolino er synonymt med kvalitet og profesjonalitet: vi garanterer for dere en forskriftsmessig innpakning som bevarer alle produktets organoleptiske kjennetegn og egenskaper, samt en levering som gjør det mulig for dere å bringe disse fantastiske smakene til bordet deres med full komfort.
Vis filtre
Tilbudet som presenteres her er veldig variert, tilpasset for å tilfredsstille smaken til alle. Det som åpner seg foran øynene deres er en gjennomgang av de beste typiske produkter av håndverkskonditori fra hele Italia.
Spongata kake er en typisk dessert fra Emilia Romagna, som har røtter i eldgamle jødiske tradisjoner. I Busseto, i provinsen Parma, da Giuseppe Verdi nettopp hadde fullført librettoten til Don Carlos (1867), ble denne spesialiteten av smuldreteig fylt med honning, mandler, pinjekjerner, kandisert frukt, sitron og rosiner født i det gamle konditoriet Muggia.
En spesialitet som den berømte komponisten var glad i! Siden den gang har den opprinnelige oppskriften forblitt uendret, og Spongata beholder all den krydrede aromaen av en historisk og verdifull dessert, som i sin fyldige og omsluttende smak, minner om de store musikkverkene til Giuseppe Verdi.
Sbrisolona er en veldig velsmakende dessert typisk for mantovansk konditori. Opprinnelig en fattig dessert, ble den laget med maismel og skjærfett, selv om den senere ble beriket med mandler og naturlige aromastoffer. En mer "moderne" versjon blir derimot laget med smør og en riktig balansering mellom hvetemel "00" og mais mel. Det brukes alltid bare ferske ingredienser, bearbeidet for hånd for å oppnå en grov deig som gir Sbrisolona dens hovedkarakteristikk: dens sprøhet. Sbrisolona er en allsidig dessert som passer til alle anledninger.
Pigna Molisana, også kalt Påskebrød, Sødde Pizza, Piccellat, Mpigna eller Turmente, er en hevet dessert som tradisjonelt blir laget i påskeperioden i Molise og ikke bare: i begynnelsen var Pigna en ciociara-resept, men den har spredd seg både i Campania, Molise og Abruzzo. Det er en virkelig spesiell dessert: ved å se på den, minner den om en krans, eller en panettone, men alt avhenger av formen man velger å gi den.
Tradisjonen vil at Pigna skal lages med naturlig gjær: allerede under kongeriket Napoli ble den harde deigen bearbeidet av hendene til flere kvinner som skiftet på og jobbet med deigen hele veien. Fra starten av arbeidet til ferdig produkt tok det nesten 4 dager. I dag, i stedet for morsgjær, brukes det pulvergjær, og dette har gjort at desserten har tapt noe av den smaken og renheten den hadde en gang. Men den vil uten tvil gjøre din Påske til noe virkelig spesielt!
Pallotto di Cercepiccola er en typisk dessert fra sentral-sør Italia, men hver baker har sin deilige versjon. En deig rik på mandler og et lekker sjokoladebelegg er en typisk dessert fra Molise og Abruzzo, som har vært laget i evigheter i hjemmene og som har samlet familier til festlige anledninger og gitt intense øyeblikk av glede. En virkelig spesiell dessert som uten tvil vil overraske deg.
Påske nærmer seg, og hva er vel bedre for å feire det på beste måte og i respekt for tradisjonene enn en fantastisk Colomba? Faktisk har denne desserten alltid representert Påske og kan ikke mangle på våre bord.
Colomba er en dessert av ganske nylig opprinnelse ettersom den ble laget av Dino Villani, reklamedirektør i det milanesiske firmaet Motta, som i 30-årene av 20. århundre, for å maksimere bruken av de samme maskinene og for å forsøke å diversifisere sitt produkt ved å bruke den samme deigen, utviklet en dessert som ligner panettone, men som var ment for påskefestligheter, som nettopp var formet som en due, fuglen symbolet på denne religiøse høytiden. Den opprinnelige deigen har med tiden endret form, og det har derfor blitt laget utallige varianter, ofte knyttet til de forskjellige produksjonsområdene.
I tillegg til alle disse vidunderlige kunstverkene av konditori, finner du mye mer. Skynd deg å oppdage alle våre produkter av håndverkskonditori av høy kvalitet!
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
