/ / Pasta og ris / / / Pasta og ris / Velkommen til seksjonen dedikert til vår glutenfrie pasta! I dag, som vi vet, har cøliaki blitt et fenomen i fremste rekke som berører hverdagen til mange italienere. Dette bør imidlertid ikke forhindre muligheten til å nyte en av de mest ikoniske matvarene fra det italienske kjøkkenet: pasta. Og det er her ferdighetene og sensibiliteten til våre håndverksprodusenter kommer inn, som, ved å følge nøye med på de nye trendene, er i stand til å tilby et produkt som møter disse nye behovene. Alt dette uten å gi avkall på kvalitet og fremfor alt smak! Vår glutenfrie pasta betyr sunne ingredienser, kreativitet og deilig smak. Med andre ord, innovasjon uten å gi fra seg tradisjon og kvalitet som alltid har vært kjennetegn ved produksjonen til våre leverandører. I nettbutikk er det tilgjengelig flere typer glutenfri pasta, alle verdt å oppdage og med hvilke dere kan slippe løs fantasien deres på kjøkkenet.
Spaghetti & Mandolino har alltid vært synonymt med kvalitet: vi er det eneste e-handelsselskapet i Italia som garanterer den beste glutenfrie pastaen i nettbutikken, og som sådan fortjener det en sending og emballasje etter normene som sikrer bevaring av egenskapene og integriteten til hvert enkelt produkt.
Vis filtre
Hvor mange varianter av glutenfri pasta finnes det? Alternativene til hvetepasta er nå veldig mange. Det finnes mange varianter av tørket glutenfri pasta, fordi det er mange meltyper, naturlig glutenfrie, fra hvilke det er mulig å lage pasta. La oss oppdage noen av dem sammen!
Rispasta er en av de mest utbredte, laget av ris mel, har en blek farge, beholder 'al dente' konsistensen og passer godt med mange typer sauser, fordi smaken er akkurat den samme som ris. Kaloriene for 100 g ris pasta er nesten identiske med hvetepasta (selv om det selvfølgelig er glutenfri pasta!).
Glutenfri pasta laget med belgfrukter er laget med 100% belgfruktsmel, hovedsakelig bønner og linser, men også kikerter eller erter. Pasta laget av belgfrukter er veldig smakfull og næringsrik, ideell ikke bare for de som følger en glutenfri diett, men også for de som ønsker å variere kostholdet sitt med sunn mat uten å gi avkall på en tallerken fusilli.
Pasta laget med bokhvete mel er kanskje den mest revurderte glutenfrie meltypen i det siste. Den brukes vanligvis ikke i ren form i tørket pasta, men sammen med andre glutenfrie meltyper, spesielt ris- og maismel, også sistnevnte mye brukt av personer med cøliaki.
La oss bryte et myte, de som følger en glutenfri diett fordi de tror de vil gå ned i vekt, og ikke fordi de faktisk er intolerante mot gluten, tar feil. Glutenfrie produkter har de samme kaloriene som tradisjonelle produkter, men fordi de har et høyere glykemisk indeks på grunn av fraværet av gluten, blir de ofte tilsatt fett, noe som resulterer i et økning i antall kalorier.
Den glykemiske indeksen angir hastigheten på hvilken glukosekonsentrasjonen i blodet øker etter inntak av 50 gram karbohydrater. Sammen med glykemisk belastning, som er mengden karbohydrater inntatt, er det ansvarlig for opphopning av kalorier i kroppen vår. Med andre ord, jo høyere glykemisk indeks et matvare har, jo større vil opphopningen av overskudds-kalorier være.
Cøliaki er en kronisk betennelse i tynntarmen, utløst av inntak av gluten hos genetisk disponerte individer. La oss oppdage sammen hvilken pasta for cøliakere du kan finne på vår portal.
Pasta d’Alba, Stoppato 1887, Amanda og risen til Acqua e Sole er de viktigste merkene tilgjengelig for deg.
Pasta d’Alba har spesielt et bredt utvalg som: Fusilli laget av røde linser, amaranto eller fullkorns havre, så vel som penne laget av ris og quinoa eller bokhvete. Og også kikerter eller gurkemeiegnocchi. Alle produkter fra Pasta d'Alba kommer fra sertifisert økologisk landbruk. Råvarene er alle utvalgt, av høy kvalitet og verdi, med bevisstheten om at det nettopp er disse som gjør produktet unikt. All pasta blir jobbet med bronse og tørket sakte ved lav temperatur.
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
