/ / Supper / Supper / / Supper / SupperMed kulden er det ikke noe bedre enn en suppe: varm, innbydende, klar til bruk, men laget etter prinsippene i gamle oppskrifter med den samme lidenskapen som du kunne ha lagt i det! I denne seksjonen kan du finne ulike supper klare til å varme opp vinterkveldene dine. Vi i Spaghetti e Mandolino har valgt de beste ferske suppe av høy kvalitet, du trenger bare å finne din favoritt for å få en smakfull avslapningsopplevelse hjemme.
I vår nettbutikk finner du til salgs smaker og utvalgte smaker av høy kvalitet som de fra Acquacotta Toscana eller Kål Suppe. Vi garanterer en forsvarlig innpakning som bevarer alle egenskaper og kvalitetene til produktet, og en rask levering for å gjøre det mulig for deg å få disse smakene på bordet på kort tid. Så, hva venter du på? Bestill din favorittsuppe, den vil komme hjem til deg på kort tid og under perfekte forhold, som om den nettopp ble pakket.
Vis filtre
Varm, sunn og innbydende, finnes det ikke noe bedre enn en god suppe for å varme seg etter en vinterdag ute. I tillegg gjør grønnsaker godt, og å lage eller kjøpe deilige ferske supper er en sunn vane vi alle burde ha, spesielt hvis det handler om kvalitetsprodukter.
Selv om disse begrepene noen ganger brukes om hverandre i dagligtale, og det til og med finnes tradisjonelle retter som ikke følger disse definisjonene, er det betydelige forskjeller i tilberedningen av disse fire rettene.
En suppe er en flytende men ganske tykk tilberedning, ettersom det brukes lite væske, hvor det aldri legges ris eller Pasta. Det som vanligvis følger med denne retten er en god porsjon brød eller krutonger til å dyppe.
Veldig utbredt, finnes det forskjellige varianter avhengig av opprinnelse, som for eksempel la soupe à l’oignon eller la soupe de poisson fra Frankrike, (oppdag historien og oppskriftene på løksuppe) eller hvis vi tar en titt i vårt eget territorium, den toskanske svartkålssuppen og de klassiske bønnesuppene eller brekkebønner laget i Calabria og Sicilia.
Kraft, eldre enn suppen, får navnet sitt fra verbet "minestrare", som beskriver handlingen til familiens overhode, hvis oppgave var å servere denne retten på bordet. Med en veldig flytende base, alltid laget med grønnsaker, tilsettes vanligvis korn som ris, spelt og bygg, men også spesielle typer pasta. I Lombardia har de en tendens til å konsumere kraft med ris, mens i Veneto og Emilia Romagna er det pasta og cappelletti som oftest brukes til dette formålet.
Minestrone, relativt ung siden den tilberedes etter oppdagelsen av Amerika, kan defineres som en slags mellomting mellom suppe og kraft. Det kan virke merkelig, men den oppsto i denne perioden nettopp fordi produktene importert fra det nye kontinentet, som deretter ble grunnleggende ingredienser, var spesielt godt egnet for tilberedning av denne retten. Derfor inneholder ofte en god minestrone poteter, mais og bønner, som gjør den til en rik og næringsrik rett. I mange minestrone tilsettes også korn eller pasta, for å gjøre det til et enda mer komplett måltid.
Prosedyren som følges for å lage en puré er den samme som brukes for ferske supper, med bare ett ekstra trinn. Når vi har basen for en suppe eller en kraft, uten å tilsette pasta, belgfrukter eller korn, er alt vi trenger å gjøre å blende alt sammen. Selv om denne operasjonen i dag gjøres på et blunk, ble grønnsakene tidligere most for hånd, noe som bestemte tettheten og konsistensen på puréen avhengig av størrelsen på maskene som ble brukt for å lage den.
I den kollektive bevissthet, når vi snakker om ferske supper, er det første som kommer til tankene vinteren, kulden fra utendørs temperaturer og varmen fra dette opplivende måltidet. Men en god suppe, kanskje servert mer lunken enn varm, kan være et godt alternativ til den vanlige salaten eller mindre sunne retter. Det viktigste er å velge sesongens grønnsaker og bruke litt fantasi, en fersk suppe kan bli ditt lette, sunne og deilig sommermåltid. Så, hvorfor ikke nyte en rødbetpuré eller en krem av zucchini og gulrøtter i den varme sesongen, for deretter å gå tilbake til å nyte de klassiske ferske linsesuppene, kikerter eller løk for å bringe litt varme i de grå vinterkveldene?
Begrepet suppe stammer fra den gotiske "suppa", datert til XV-XVI århundre, som betyr "dyppet skive". Dette begrepet har blitt assosiert med denne retten fordi skiven det refereres til, var skiven av tørt brød som, plassert i bunnen av tallerkenen, fungerte som en seng for de tidlige suppene. Disse var hovedsakelig laget av kikerter, linser og bønner, og på kort tid ble de også veldig utbredte. Kanskje takket være denne spredningen har ordet suppe en felles rot og er veldig likt på alle europeiske språk. Skivene med brød som ble brukt under middelalderen for å lage supper var resten av måltidene til de noble, som brukte dem som en slags tallerken, for så å gi dem til tjenere, som hellte grønnsaksblandingen over.
Uansett, i løpet av århundrene har suppen, som helt sikkert har populær opprinnelse, gått fra å være en ekstremt enkel rett reservert for de fattigste, til å bli en trøstende, god og næringsrik rett som minner oss om hjemme.
Så, hvis du er glad i ferske supper og ønsker å smake på noe som virkelig er ekte og autentisk, prøv produktene våre, de vil overraske deg!
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
