Когато мислим за магическата атмосфера на зимата, в съзнанието ни изникват запалените камини, студените дни, снегът и неделните следобеди, прекарани под завивките, гледайки филми и пиене на нещо топло.
Всичко това не може да бъде нищо друго освен придружено от вкусна чаша сгъста гореща шоколадова напитка, която ни гали и ни стопля в най-студените дни.
Неповторимият вкус на горещия шоколад с неустоим аромат ще те придружава през цялата зима, като ти подарява ежедневно удоволствие. Нека разгледамерецептата за горещ шоколад и с няколко малки съвета от нас, ще можеш да приготвиш страхотна закуска, от която да се оближеш.
Никога не си се питалкак се прави горещ шоколад? Често се избира да отидеш в сладкарница, за да можеш да пиеш добра гъста гореща шоколадова напитка.
Тъй катоSpaghetti & Mandolino обича традицията, ти предлагаме много проста и бърза рецепта за горещ шоколад, и освен това ще имаш деликатен шоколадов аромат, който ще попълни кухнята ти.
Нека видим как се прави горещ шоколад у дома с малко съставки и с няколко лесни стъпки.
Нека започнем снеобходимите съставки:
Цяло мляко 500ml
Парче от черен шоколад 100g
Пудра захар 25g
Какао на прах 30g
Мазнина от царевица или картофено нишесте 15g
»ПОГЛЕДНИ В НАШИЯ ИЗБОР НА ШОКОЛАД DI MODICA«
Как се прави горещ шоколад? Започни, като нарежеш на малки парчетачерния шоколад. След това, постави на огъня малка тенджера с млякото и го готви на слаб огън, важно е да не се изгори.
В отделна купа смеси какаото, мазнината от царевица или картофеното нишесте и пудрата захар. След това добави тези съставки в тенджерата с млякото, уверявайки се, че го правиш добре преди млякото да започне да ври. Бавно и постоянно разбърквай съставките, като запазваш същата посока (по часовниковата стрелка или обратно), за да не се образуват бучки и да премахнеш вече съществуващите.
Когато сместа започне даври, добави нарязания шоколад и продължи да разбъркваш, за да смесят съставките.
Не забравяй, че мазнината от царевица или картофеното нишесте изпълняват функциятада сгъстяват дори на изключен огън, затова ти препоръчваме да изключиш огъня, когато сместа все още е достатъчно течна. Накрая, изсипи я в чашите все още гореща и за тези, които са наистина лакоми, препоръчваме да добавиш голяма порцияразбит сметана.
Много лесно е да получишгъст горещ шоколад, просто трябва да спазваш някои малки правила.
Има няколко стъпки, които трябва да спазваш по време на приготовленията, за да не се образуватбучки и да получиш гъста консистенция. Първо, препоръчваме да добавиш съставките като какао, нишесте или пудра захар само когато млякото е добре затоплено. То не трябва да е хладко, но не трябва и да ври, защото в противен случай могат да се образуват бучки.
Друго просто правило е да поддържаш нивото на огъня постоянно, че е хубаво да избирашсреден огън, за да не изгори млякото.
Мазнината от царевица икартофеното нишесте са естествени сгъстители, които работят, когато се нагряват. Тъй като шоколадът, дори след като е премахнат от котлона, остава горещ, двете съставки ще продължат да сгъстяват течността. Поради тази проста причина ти препоръчваме да премахнеш тенджерата от котлона, дори когато шоколадът не е достигнал желаната консистенция.
Следователно остави да се охлади за няколко минути преди да го сервирате, по този начин ще можеш да го опиташ горещ, без да се изгориш и гъст както трябва.
Ако случайно по време на готвене се образували бучки, не се притеснявай, имаме тайно решение за теб. Просто премести тенджерата с горещия шоколад от котлона и я обработи с бъркалка, за даразтопиш всички бучки, след което я постави обратно на огъня, за да готвиш.
С тези малки трикове можеш да направиш перфектен горещ шоколад.
Занепоносимите на лактоза,вегетарианци иливегани, предлагаме рецепта за горещ шоколад без мляко. Можеш просто да използваш вода, соево мляко, бадемово мляко или дори кокосово мляко. Това е деликатна напитка за всеки, идеална за големи и малки, в безмлечна версия.
Етосъставките за тази рецепта:
Шоколад без лактоза 125g
Пудра захар 25g
Какао на прах 30g
Вода или растително мляко 150ml
Едно ванилово зърно
Процесът нагорещ шоколадбез лактоза е същият като този на горещия шоколад с животинско мляко.
Резултатът ще бъде също толкова вкусен и позволява на всеки да се наслади на вкусна гореща шоколадова напитка. Освен това, можеш да използвашрастителна разбита сметана, за да декорираш вкусната си зимна напитка. Препоръчваме да я пиеш за закуска с веган бисквити или сладкиши без лактоза.
»ПОГЛЕДНИ В НАШИЯ ИЗБОР НА ЧЕРЕН ШОКОЛАД«
Една малка любопитна подробност: опитай своя горещ шоколад без мляко, използвайкикестеново мляко. По този начин вкусът на шоколада ще бъде още повече акцентиран и ще можеш да пиеш вкусна шоколадова напитка.
Шоколадът в чаша е зимната закуска, обичана както от големи, така и от малки, идеална за затопляне в студените зимни следобеди. Както видяхме, съществуват много варианти на шоколада в чаша, от традиционната рецепта до версията за вегетарианци и вегани.
Възможно е да ароматизираш шоколада с любимите ни аромати. Един от най-обичаните шоколади е шоколадът сцитрусови вкусове, тъй като те придават деликатен вкус и прекрасен аромат. Можеш също да добавишджинджифил иличервен пипер за пикантен щрих, или, ако обичаш силните вкусове, можеш да опиташзвезден анасон.
Един от най-традиционните варианти е шоколадът в чаша сканела, напитка, която напомня точно на коледните празници. Накрая, за повечето чувствителни вкусове, препоръчваме да опиташ да добавишсол малко преди да я сервирате.
Сега, когато знаешкак да приготвиш горещ шоколад директно в кухнята си, не ти остава нищо друго, освен да го приготвиш. Наслади се на него горещ с приятели или семейство, заедно с хубаво парче торта или бисквити от тесто.
На нашия сайтSpaghetti & Mandolino можеш да намеришнай-престижните шоколадови блокчета за да създадеш отличен горещ шоколад с изключително вкус, но можеш също така да намериш и готови опаковки с горещ шоколад!
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
