Какво е стрийт фууд? Това е неочакваният аромат на сандвичи, пици, питки, ризото, смесени пържени храни, който те обгръща и завладява, докато вървиш по улиците на града.
Това е неврологичният импулс, който изведнъж те кара да огладнееш и не можеш да направиш нищо друго, освен да се оставиш да те води този аромат, представяйки си вече великолепния традиционен вкус, който само в италианските ястия можеш да намериш.
Не остава нищо друго, освен да се потопиш в вкуса и да се оставиш да те завладее добротата на тези фантастични ястия. Много повече от просто моден тренд, стрийт фууд е истинско изкуство, което трябва да познаваш и оценяваш, хапка след хапка.
Често чуваме разговори за този вид кухня "на колела", но какво е стрийт фууд?
Той произлиза от любовта и страстта към храната, от внимателното търсене да се съчетаят древните вкусове на нашата италианска кулинарна традиция с вкусове от чужди страни. Стрийт фууд е нов начин на възприемане на кухнята, една вид вкусна алтернатива на традиционната и на бързото хранене. Храната се приготвя в фууд тракове, тоест в истински кухни на колела: в тези малки лаборатории се раждат деликатеси, които трябва да опиташ.
Произходът на стрийт фууд. Историята на този фантастичен метод на готвене датира от времето на древна Гърция и древен Рим: тези два предшественика революционизираха начина, по който храната се сервираше на пазарите на площади.
По това време, по улиците на града, можеше да се намерят сергии, богати на храни, готови за моментално ядене, дори при разходки.
С течение на времето и първите културни обмени, стрийт фууд достигна Близкия изток и Изтока наравно с ястия, рецепти и приготвяния различни.
Тази новост бързо достигна американските брегове, където бяха въведени фууд тракове, известни с техните горещи кучета. След това този феномен завладя англосаксонските страни и Северна Европа, стигайки до Италия, където се корени в съвременната кулинарна култура.
«Погледни нашата селекция от колбаси»
Какво означава стрийт фууд? С този израз се отнася до храната на улицата, въпреки че днес значението му е значително разширено. Така че това е истински стил на готвене, който е много специален, удобен, икономичен и неформален. Няма да намериш заведения, сервитьори, маси или менюта: всичко, което те очаква, е фууд трак, който излъчва неустоими аромати и ти трябва само да избереш какво искаш да опиташ. Освен че се приготвят на момента, тези специални ястия са вкусни и богати на традиционни вкусове, понякога смесени с чуждестранни рецепти.
Изкуството на стрийт фууд не се отнася само за храната и рецептите, а и за фууд траковете: те не са просто колички, а истински произведения на изкуството на улицата. Пчели, ананаси, гигантски сандвичи, дървени бъчви и плодове са само някои от най-странните форми, които тези невероятни кухни на колела приемат. Можем да намерим и по-екологични решения с добре оборудвани бусове, които обикалят улиците на нашите градове и носят вкусни ястия навсякъде.
Стрийт фууд Италия предлага много рецепти от италианската кулинарна традиция, преосмислени по начин, който позволява да се наслаждаваш на тях, докато се разхождаш по улиците на града. Изборът е наистина безкраен: хамбургери и пържени картофи, местен рибен фритюр, такос, питки, пържена пица или парчета, или сладкиши за пътуване, като неустоимите шоколадови крепове.
Стрийт фууд Италия предлага много вкусни и традиционни храни, като ризото къри или пити от ориз, увити и пържени, пълнени с месен сос, грах и сирене.
Храната за стрийт фууд от Кампания предлага вкусна пица с разтопено сирене и вкусни баба, сладкиши с форма на гъба, ароматизирани с ром. Рим предлага чудесния пържен бакалар, регионална специалитетна храна, която се сервира с салата от цикория, докато в Тоскана можем да се насладим на традиционен бисквит, изработен с кестеново брашно, сладкиш, произхождащ от Арецо.
Емилия-Романя не може да не предложи величественото пържено тесто, пълнено с колбаси и традиционни сирена, истинска наслада, която да се опитваш, докато се разхождаш.
Фарината е селскостопанската храна за стрийт фууд, предлагана от Лигурия: става въпрос за лека солена торта, произведена с нахутено брашно, вода, сол и зехтин.
Друг неустоим продукт от стрийт фууд Италия е панела, хрупкава овална настъргана храна, типична за Сицилия, която се сервира в сандвич с сусамови семена. Но този фантастичен регион предлага и сочния сандвич с месото на говеда или бульон, овкусен с лимонов сок и сирене: перфектният сандвич, за да се насладите в компания!
Имате гости на вечеря? Никога не е лесно, защото измислянето на специално меню изисква време и фантазия. Често се опитваме да готвим много сложни и изискани ястия, за да направим добро впечатление, но не винаги резултатът е такъв, какъвто се надявахме.
Как да готвим вкусни ястия за кратко време? Ако искате да впечатлите вашите гости с простота и вкус, рецептите за стрийт фууд са идеалното решение за вас.
«Погледни нашата селекция от сирена»
Тези вкусни рецепти със сигурност ще завладеят вашите гости и ще можете да създадете алтернативна и неформална вечеря. Нека панелите завладеят вашите гости или ги спечелете с невероятните питки от Романия, пълнени с рукола, скуакероне и шкембе: истински деликатес!
Картофени крокети, известни още като пъзароти, са типична неаполитанска рецепта, която ще завладее палитрата на вашите приятели.
Класическият, но вечен, остава хамбургерът във всички варианти: с говеждо месо, риба, вегетариански бургер, хрупкави зеленчуци, салата, бекон.
С други думи, можете да го напълните с вашите любими съставки и да го украсите с най-простите сосове до най-подробните като трюфелно крема. Опитайте да го направите дори по-уникален, създавайки черен хляб с активен въглен или зелен хляб със спирулина и ще впечатлите вашите гости!
Накрая, за да завършите вечерята, ви препоръчваме да създадете фантастичните и вкусни гафри, типичен неаполитански сладкиш с форма на поничка, поръсен със захар. Друго сладкише, което ще завладее големи и малки, и ще остане завинаги, е крепата: шоколадова сметана, паста от фисташки, конфитюр, кокосови стърготини, орехови зърна са само някои от възможните пълнежи, но всичките са много вкусни.
Както виждате, стрийт фууд е истинско изкуство, което скита от град на град, носейки със себе си най-добрите италиански продукти.
На Spaghetti & Mandolino ще намерите всички съставки, необходими за приготвяне на тези вкусни ястия, започвайки от колбаси до солени кремове. Изберете вашата любима рецепта и се насочете към котлона!
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
