Сироп от бъз: свойства и приложения за напитки

Лсироп от бъз е концентрирано решение, което се използва като основа за някои напитки. Той се произвежда, използвайки цветовете и плодовете на растението бъз, което е доста често срещано и цъфти през пролетните месеци и има особеност да има много ароматни бели цветя.

Сироп от бъз: свойствата и ползите на растението

Бъзът е известен от древността със своите отлични свойства и ползи за здравето.
Дори Хипократ е познавал предимствата му, всъщност през 400 г. пр.н.е. го е включил в своята лична "аптека". Дори американските индианци добре познавали това растение и как да се възползват максимално от него.
Както цветовете, така и плодовете на растението бъз притежават много свойства, а така със сигурност и сиропът, получен от тях.

Такасиропът може да бъде полезен при лечение на респираторни инфекции и симптоми на грип. Счита се, че наличието на муцилинии в цветовете може да има облекчаващи ефекти върху носните синуси и дразнените лигавици, докато плодовете биха помогнали на бронхиалните секреции, успокоявайки дразненото гърло и запушените носни синуси.
Разбира се, това не е медицинско средство, но със сигурност някои от неговите естествени свойства са от голяма помощ.
Например, сиропът укрепва имунната система: биофлавоноидите, присъстващи в цветовете и плодовете, увеличават нивата на антииоксиданти и защитават клетъчните стени от атаки на вируси.

Сиропът от бъз също така представлява помощно средство за диурезата и диетата. Както всички диуретици, той намалява кръвното налягане и увеличава отделянето на натрий в урината.
Днес има налични хранителни добавки и диети, които предвиждат използването на бъз за отслабване и за намаляване на задържането на течности, всичко това, разбира се, придружено от здравословен начин на живот и оптимални условия на здравето.
Преди да използвате в този случай добавки или извлеци от бъз, трябва, разбира се, да се консултирате със специалист в областта, тъй като разглежданият сироп може да съдържа високи количества захар и следователно да има обратни ефекти на желаните, ако се приема в прекомерни количества.

Приемът на сироп от бъз може да помогне и на сърдечно-съдовата система, благодарение на вече споменатите диуретични ефекти. Освен това фенолните съединения, които са в изобилие в плодовете, подобряват концентрацията на антиоксиданти в плазмата, намалявайки клетъчната смърт и намалявайки риска от инфаркт.

Сироп от бъз: съставките за освежаващи напитки

На Spaghetti&Mandolino можете да намеритесироп от бъз Fontana BIO, с високо качество и идеален за всякакви приготвяния.
Сиропът от бъз в кухнята може да се използва по различни начини, за да се създадат свежи и освежаващи напитки, идеални за консумация през лятото, алкохолни или безалкохолни! Ето няколко идеи.

За безалкохолна напитка, просто добавете 100 мл сироп към литър вода.
Друга отлична идея е да замразите сиропа, леко разреден с вода, в специални контейнери, и да получите ледени кубчета, които да се използват за овкусяване на водата. Ледените кубчета могат също да бъдат настъргани, за да се създаде много свеж гато.

Що се отнася до алкохолната напитка, разбира се, става дума заspritz Hugo!
Перфектно допълнение към вашия аперитив, с деликатен и изключително освежаващ вкус.
Spritz Hugo е изобретен от бармана Roland Gruber и е родом от Алто Адидже. Неговата цел е била да създаде напитка с малко сладък вкус, така че да се хареса на всички.
За приготвянето на напитката Hugo просто сложете в чаша няколко леден кубчета и няколко пресни листа от мента. След това добавете 60 мл просеко и 60 мл сецел, и накрая 30 мл сироп от бъз. Размесете всичко и вашата напитка е готова да се насладите!

Няколко съвета: преди да поставите мента в чашата, леко удряйте листата в дланта на ръката си, по този начин ще освободите аромата и свежия вкус на ментата.
Друго предложение е да добавите филийка ябълка за гарнитура на вашия spritz Hugo, съчетанието от вкусове определено си заслужава да се опита!