Запознайте се с бранда Le Delizie del Cupin: интервюто тук

Фирмата Le Delizie del Cupin е разположена в Лигурия между провинциите Империя и Савона, но корените й се връщат към традицията и културата на малко село в района на Албенга: Коста Баселеа.
Това е малка местност в община Ранцо, в Империя, която има около 50 жители, но се гордее с история, изпълнена с хора предани на земеделието и природата като цяло. Селцето, разположено на хълм, разкрива цялата си красота сред истинска “гора” от маслинови дървета, сорт тагаска.
Тук основателят взема решение да предложи на крайния потребител здравословни, истински и най-вече уважаващи природата продукти.

На кормилото на Le Delizie del Cupin е Марко Донао който постоянно търси добри и истински продукти за подготовка на вкусни изделия, всичко това без консерванти и оцветители. Само висококачествени суровини от най-добрите производители в Лигурия и Тоскана.
Името “Купин” е произлязло от израза на баба му: “вземи купина”, което на лигурски диалект означава малък буркан или купа.

Ние обичаме тези занаятчии, тези производители на уникални деликатеси, сертифицирани и многократно наградени: те са истински съкровища, вградени в нашата полуостров между морета и планини и в най-дълбоките улички на села и селца. Ние не просто живеем с техните продукти, а искаме да открием по-близо героите на този бранд. Ето защо зададохме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.

Останете с нас, за да опознаете Le Delizie del Cupin: прочетете отговорите!
 

• С кого говорим?
  Аз съм Марко Донао, собственик на Le Delizie del Cupin
   
• Фирмата е семейна? В коя година е основана и кой е основателят?
  Фирмата е семейна от три поколения, но Le Delizie del Cupin е много нова, създала се е едва през 2019 година.
   
• Кой беше основателят и какво е било неговото образование или в каква сфера е работил, ако е различна от настоящето?
  Основателят на всичко това беше моят дядо.
   
• Каква е истинската причина или катализатор зад създаването на тази фирма и кога се е случило?
  Истинската причина за създаването на тази фирма е любовта на собственика към земята. След две дипломи по икономика и известно време, прекарано зад бюро, реших, че трябва да променя живота си и отново да свържа с земята. Кога се случи всичко това? Вече отдавна, но идеята да оставя сигурно място за мечта винаги ме спираше… но през 2018 г. най-накрая започнах да планирам всичко.
   
• Каква е вашата връзка с родната земя и нейната типичност? Защо искате да я разкажете чрез вашите продукти?
  Моята родна земя е малко село, загубено между планините и морето на Лигурия: Коста Баселеа, малко село в община Ранцо в провинция Империя. Нейната типичност? Селото е заобиколено от гора, разделено от известните “фасие” (типични лигурски тераси) на вековни маслинови дървета… типичността й е зехтинът от сорт тагаска 100%. Всички наши продукти, свързани със зехтина, са създадени с любов към родната земя, без да я експлоатираме и без да я нараняваме. Никакви пестициди, никакви химически добавки, само природа, слънце, вода и… тор! Да, всъщност тор, който се счита за отпадък и дава живот. Ние се опитваме да уважаваме и узряването на всеки плод, бирайки го в най-подходящия момент. 
   
• Какъв е бил първият продукт, който създадохте?
  Зехтинът на дядо, екстра върджин зехтин 100% от сорт тагаска 
   
• Кой е продуктът, който днес смятате за “водещ”?
  Все още зехтинът, въпреки че имаме много продукти, които обгрижваме и смятаме, че можем да предоставим на нашите клиенти автентичността от едно време.
   
• И какъв е продуктът, който в цялата история на фирмата най-много носи сърцето, философията и душата на самата фирма?
  Започваме да се специализираме в конфитюри с около 75% плодове и само кафява захар, с много бавни готвения, спазвайки хранителните стойности на всеки плод.
   
• Говорим за днес: колко се е разраснала фирмата от деня на своето създаване? Можем ли да получим някакви цифри?
  Към днешна дата не можем все още да говорим за числа… все още трябва да растем!
   
• В момента: повече традиция или повече иновация?
  Повече традиция, но с поглед към иновацията, като великолепния контакт с тоскански лаборатории за производството на типични специалитети като папа ал помодоро и рагу от чинино бяло.
   
• Каква е била най-важната еволюция на фирмата, за да бъде онази, която е днес?
  Да вярваш в себе си и да продължаваш да вярваш днес. Започнахме с желанието да предоставим на нашите клиенти това, което ядем всеки ден - всички естествени и уважителни спрямо природата и нейния цикъл продукти. Днес успяваме, но пътят е все още дълъг. Все още не сме стигнали. Хората все още трябва да ни опознаят и най-вече да оценят нашите продукти.
   
• Говорейки за бъдещето: какво ще чака фирмата утре? Има ли в програмата някаква промяна или нов процес на еволюция?
  Има желание да изнесем нашите продукти извън нашата страна и да се насочим към нови пазари, защото искаме да запознаем колкото се може повече хора с света на Le Delizie del Cupin. И винаги има желание да създадем нещо, което да ангажира клиента с нашата автентичност: лаборатория, отворена за всички, агротуризъм, наем на класически коли, за да опознаем долините, които дават нашите плодове… много идеи, които със сигурност са спряни от настоящата епидемиологична ситуация.
   
• Планирате ли да създавате нови продукти?
  Да, ние сме винаги в търсене на нови вкусове, нови идеи, но за сега пазим тайна... хехе!!
   
• Като се насочите към Spaghetti & Mandolino, колко важна е за вас онлайн продажбата, каква беше вашата връзка с този канал за продажба в миналото и как я виждате в бъдеще?
  За нас онлайн продажбата е нашата основна сила. Нямаме физически магазин, така че в момента се доверяваме на малки магазини за типични продукти и някои кафенета и най-вече онлайн. Да бъдем присъстващи в Spaghetti & Mandolino е наистина чест и искаме да увеличим присъствието си както по отношение на продукти, така и по отношение на продажби в следващите месеци.
   
• Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде за вашата фирма?
  Уважение към природата и нейния цикъл, за да предложим на хората истински Деликатеси.

S&M