Gratena è биологичен бизнес от 1994, разположен на хълмовете на Арецо (тук можете да намерите нашата избор на продукти от Тоскана с високо качество), който произвежда и продава сертифицирано био зехтин и вино. Ръководен от Фабио де Амброджи, е семеен бизнес от поколения: първоначално е бил закупен от баба и дядо през 1968, сега е наследен от майка му Росана и чичо Паоло Сиени.
От 2000 г., бизнесът се управлява от Фабио, година, в която започва прехода от старите висящи към нови. Торене с тор, обработки с мед и сяра, ръчно събиране на гроздето. Ключовата дума е “Terroir”, която винарната Gratena дълбоко уважава, за да запази своята типичност и представлява уникалния им начин на работа.
Благодарение на виното и Фабио Мека, компанията Gratena успява да създаде продукти, които отразяват природата на техния Terroir, работейки само с местни сортове, Sangiovese и Gratena Nero.
От винаги Gratena работи на лозята и във винарната, за да даде типичност, днес по-голямата част от продукцията е насочена към 90% към външния пазар и обхваща Европа, особено Скандинавия, САЩ и Азия.
Gratena работи с единствената цел да постигне качество свързано с типичността. Произведените вина, носещи името Gratena, са строго резултат от биологично производство с дълбоко уважение към екосистемата и традициите.
Ние обичаме тези реалности, тези производители на уникални, сертифицирани и многократно награждавани деликатеси: те са истински съкровища, вградени в нашия полуостров между морета и планини и в най-забравените улички на села и полета. Ние не искаме само да се насладим на техните продукти, а искаме да открием по-близо участниците в този бранд. Ето защо изпратихме няколко въпроса на тези, които управляват комуникацията с нас.
Останете с нас да опознаем Gratena: прочетете отговорите!
- С кого говорим?
Фабио де Амброджи. Администратор и производител в компанията.
- Фирмата е семеен бизнес? В коя година е основана и кой е основателят?
Фирмата е семеен бизнес от 1968 г.
- Кой беше основателят и какво е неговото образование или от каква работна сфера идва, ако е различно от настоящата?
Основателите са моите баба и дядо. По-конкретно Уго Сиени, предприемач в недвижимите имоти, през 1968 г.
- Каква е истинската причина или спусък, който стои зад основаването на тази компания и кога е настъпил?
Страстта към тосканските пейзажи и виното.
- Какво е вашето отношение към родината и нейната типичност? И защо искате да разкажете за тях с вашите продукти?
Страст и уважение към природата. Нищо от земята не е било променяно, всичко е било използвано, за да вкара Terroir в бутилките.
- Какъв беше първият продукт, който създадохте?
Кианти.
- Какъв е продуктът, който днес смятате за „водещ“?
Гратена Неро, направен с нашия местен сорт собственост.
- И какъв е продуктът, който в цялата история на компанията носи най-силно пулсиращото сърце, философията и душата на самата компания?
Кианти, но сега Гратена Неро трябва да представлява успеха на тази малка компания.
- Говорим за днешния ден: колко се е разраснала компанията от деня на нейното основаване? Можем ли да получим някакви цифри?
Част от земята е била продадена през 80-те години, за да се концентрира работа и да се намалят разходите.
- В момента: повече традиция или повече иновация?
Винаги повече традиция, ако под това се разбира уважение към Terroir без трикове.
- Какво беше най-важното развитие на компанията, за да я доведе до това, което е днес?
Интернационализация, започнала през 2000 г., и биологично производство през 1994 г.
- Говорейки за бъдещето: какво очаква утре компанията? Има ли планирана някаква промяна или нов процес на еволюция?
Няма процес, освен минимизиране на медта и балансиране на лозята и маслиновите насаждения, за да ги направим почти самоиздържащи се.
- Планирате ли да създадете нови продукти?
За момента не.
- С оглед на Spaghetti & Mandolino, колко е важно за вас онлайн продажбата, каква е била вашата връзка в миналото с този канал за продажба и как го виждате в бъдеще?
Онлайн продажбите за нас трябва да бъдат поддържаща структура, но не и приоритет.
- Стойност: каква е била, каква е днес и каква ще бъде в бъдеще за вашата компания?
Изключително био, продукти с различна типичност от всички, каквото трябва да бъде за тези, които използват само своя Terroir.
S&M
