Пене ригате - тосканскаartisan паста 500г

Пене ригате - тосканскаartisan паста 500г

Le Penne Rigate della Corte del Dome rappresentano l’artigianato toscano che unisce tradizione e innovazione nella lavorazione della pasta.

Пене ригате - тосканскаartisan паста 500г:

как се произвежда

La lavorazione delle Penne Rigate è un rituale che onora la tradizione secolare dell’artigiano toscano che ha dedicato la vita a coltivare grano con passione e dedizione. 

Parte dalla selezione dei migliori grani, coltivati con cura e rispetto, fino ad arrivare alla trafilatura al bronzo: antica tecnica che imprime alla pasta una superficie ruvida e porosa, utile ed essenziale per permettere alle Penne di trattenere e abbracciare ogni sfumatura di sapore dei sughi scelti.

Infine, dopo la trafilatura, la pasta viene sottoposta ad un lento processo di essiccazione naturale. Il rispetto delle tempistiche naturali permette di conservare nel migliore dei modi le proprietà benefiche del grano, preservandone il gusto genuino e consistenza corposa.

Corte del Dome,

Corte del Dome non è solo un brand gastronomico, si tratta di una vera e propria icona di un progetto ben più ampio: un viaggio culinario unico dove tradizione ed eccellenza s'incontrano sposandosi alla perfezione. Lo scopo del viaggio? Vai alla scheda della Corte del Dome

Ингредиенти

Semola di grano duro, acqua. Paese di coltivazione del grano: Italia - Paese di molitura: Italia.

Хранителна стойност

Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico: 1455 kj/ 343 kcal
Carboidrati: 71g di cui zuccheri 3g
Proteine: 12g