Но каква красиви ден! Защо да не отидем на пикник на открито?
Прекрасният сезон е направен за излети извън портата, които ти позволяват да се насладиш на слънцето, температурите и най-вече на природата. Най-добрият начин да се възползваш от всичко това е определено един хубав обяд в парк или вечеря при залез слънце на брега на езеро.
Как да организираш перфектния пикник? Запасете се с кошница и одеяло, за всичко останало се погрижете ние: ето я пикникът според Spaghetti&Mandolino.
Първо, да направиш пикник означава да ядеш на открито. Терминът произлиза от две френски думи: "piquer", което означава "да хапнеш" и "nique", т.е. "малка неща". Спокойствай, не се тревожи: това не означава, че трябва да ядеш малко, всъщност!
Помисли, че този обичай да консумираш храни и напитки вече е съществувал сред древните римляни, които се радваха на бокалии на открито в пещери, близо до извори или между дървета.
Имаме свидетелства за това благодарение на Плиний, който в едно от писмата си споменава обяд на открито до фонтани с подноси във форма на лодка, които плават от един гост на друг.
Дори Бокачо в Декамерон намеква за пикник под боровете.
През деветнадесети век, Александър Дюма дори ни предоставя меню за перфектния пикник.
Днес пикникът отново е на мода, благодарение и на пандемията, която по някакъв начин подтикна хората да организират по-често хранения на открито.
Съществува дори Световен ден на пикника, който се празнува всяка година на 18 юни за да насърчи хората да прекарват време на открито и да се възползват от чистите слънчеви дни, за да прекарат време в компания на приятели и роднини.
Ето ни на частта, която чакаше!
Първо трябва да включиш въображението: затвори очите и си представи своя перфектен пикник. Къде си? С кого си?
Местоположението и компанията са първите неща, които трябва да определиш и тук не мога да ти помогна, но мога да се погрижа за всичко останало: храната и напитките!
Разказвам ти за гурме пикника, който си представям: по брега на езерото с гледка към силуета на моя град, на сянка под дърво, около 20:00, когато слънцето е на път да залезе, в компанията на 6-те най-скъпи за мен хора.
Хубава кошница от ратан пълна с деликатеси, няколко бутилки бира и, строго казано, бяло и червено каре одеяло.
За начало на пикника, без съмнение, има Пирожки с пица ръчна изработка, които могат да се консумират през цялата продължителност на храненето, между едно и друго разговор.
Като първо ястие добре виждам студена паста, като пълнозърнести пенне на Felicetti, овкусени с вкусна доматена паста, Pacchetella cherry tomato от Пиенолото на Везувий и капка екстра върджин зехтин от Източна Гарда DOP.
Продължаваме с една хубава солена обиколка. За да се направи, могат да се смесват брашно, яйца, пармезан, рикота, мляко и зехтин, след което може да се пълни с тиквички и Сечена шунка от La Casara нарязана на тънки парчета: резултатът е страхотен.
За мен пикникът е и синоним на сандвич, така че оставям място за фантастични клубни сандвичи, малко променени. В традиционните американски сандвичи трябва да има пиле, бекон и яйца, а аз добавям древният бекон нарязан на тънко, няколко листа зелена салата и диджея горчица.
Много вкусно е и с добавяне на яйца, но решавам да ги използвам за друга подготовка.
Тъй като моите приятели са гурмани, не се колебаят да опитат и още едно ястие: сочна омлет със сладка наденица и пушен междуна: отличен вкус, даже и охладен.
Както вече ти казах, в пикника, който искам (ах, това ли беше мелницата? Ами, добре, няма значение), има блестящи бутилки бира. Maldipa на Magis е идеална за съчетание с ястията, а защо не и занаятчийска бира Pils Blonde от бирената фабрика Lesster.
За да завършим красиво този пикник, определено е необходим десерт, който обаче да бъде удобен за ядене, и така суха торта, като например Кростата от Biscottificio Guerra: любимата ми е тази с малини, но на нашия портал можеш да намериш и други вкусове, включително с праскови, Джандуя или Веганска рустикална.
Не мога да не ти препоръчам и друг десерт, типичен за традицията на Мантова, моят град: Сбриолона. Тъй като лекотата оставихме на първото ястие, ми се струва, че предлагам перфектното съчетание за този рустикален и неустоим десерт: Граппа Бароло идеално съответства на нейната крехка композиция и вкуса на бадеми.
Ето го, следователно, пикникът според Spaghetti&Mandolino, един триумф на вкусовете за гурме хранене на открито. Запомни, природата трябва да бъде уважавана, така че се запаси с еко-преносими аксесоари и внимавай за околната среда около теб.
И не забравяй настолните игри, те не могат да липсват!
Сара Бетони
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
