Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Кликвайки на СЛЕДВАЙ и потвърдявайки регистрацията, ще започнеш да получаваш актуализации по имейл и в твоята лична зона, когато добавим нов продукт, вдъхновение или съдържание, свързано с този производител.
Сред хълмовете на Ронка, под древния вулкан на Калварина, започва историята на семейство Ронколато и тяхната млечна фабрика. В 20-те години в Бренто, Ерменегилдо с децата си Ангело и Романо започват дейността си като сиренари. Зелени пасища, които се изкачват до най-високите върхове на планините Лесини, малките Доломити на Верона.
От 64-та година сиренарницата е поета от Романо и той ще я нарече La Casara. Тази дълга традиция продължава днес с децата Джовани, Гилдо и Летиция и е станала една от най-важните и изискани в качеството в производствения ландшафт на Венето и Италия.
La Casara Roncolato: дълга традиция и широка гама от собствени сирена
Джовани е бил истинският промоутър на възраждането на DOP веронезе Монте Веронезе и особено е опитвал от самото начало да върне младите обратно в планината Верона, за да се възвърнат към традицията на пастирските къщи. Днес La Casara Roncolato е награждавана в национални конкурси и предлага широка гама от собствени сирена: краве, овче и козе.
В течение на времето Джовани е станал изискан селекционер на сирена и тук ви предлагаме някои от тях. La Casara Roncolato разполага и с отглеждане на свине в земите на Ронка, от което произлиза месото, което ще се използва за производството на известната и рядка Сопреса от Бренто. Автентични вкусове, типичности и истинност са основните характеристики на тази прекрасна италианска реалност.
/
