Čajové sáčky a sypané čaje.

Infuze jsou vždy uklidňující, okamžik relaxace, kombinace chuti a blahobytu, i kdyby pouze pro klid, který přináší zastavit se na chvíli a věnovat chvíli sami sobě, jen si užít něco dobrého a dobře se cítit. Na Spaghetti e Mandolino můžete najít nejlepší infuze, vyrobené z kvalitních ingrediencí, které dorazí k vám domů perfektně zabalené, aby se navždy uchovaly vůně těchto fantastických infuzí.

Rozdíl mezi infuzemi a bylinkovými čaji

Od starověku se infuze a bylinkové čaje dělí o historii a společnou tradici, která sahá až do starověkého Řecka, pokračuje středověkem a konečně až do dnešních dnů. Ve skutečnosti se tyto dva typy nápojů liší cílem a metodou přípravy. Jak infuze, tak bylinkový čaj získaný louhováním, i když využívají extrakční vlastnosti teplé vody, následují odlišné principy pro výběr ingrediencí a jejich přípravu. Pokud mluvíme o bylinkových čajích, ingredience budou vybírány výhradně za účelem terapeutickým, s doporučenými směsmi, které si přesto udržují příjemnou chuť, ale ta jde do pozadí, protože cíl bylinkového čaje je mít určitou terapeutickou hodnotu. Infuze mají jako prioritu chuť: infuze mohou přinášet nějaké výhody, ale to není jejich primární cíl. Navíc, pokud mluvíme o infuzích ve smyslu úzkém, hovoříme o nápoji, který mísí listy a květy ze stejné rostliny, aniž by do něj byly přidány další rostliny, které poskytují podobné výhody. V každém případě, když se v infuzi mísí květiny a rostliny různých typů, děje se to především za účelem poskytnout okamžik relaxace a blahobytu s plnou a obklopující chuťovou zkušeností. I když to není jejich primární cíl, samozřejmě mnohé kvalitní infuze, jako ty, které nabízí Spaghetti e Mandolino, obsahují v sobě prospěšné vlastnosti, jak tomu je u infuze na bázi heřmánku, rooibosu nebo karkády.
Jinými slovy, pokud obě tyto nápoje lze získat macerováním bylin, květin, ovoce nebo zeleniny v teplé vodě, bylinkové čaje se vyznačují složitými a propracovanými kombinacemi ingrediencí, zatímco infuze vyčnívají pro svou kulatou a uspokojivou chuť.

Ovocné infuze, bylinné infuze a šťávy

Specifikum infuzí však nespočívá pouze v chuti, ale také v tom, jak se tato chuť získává. Zatímco u smoothies a šťáv se používá pouze dužnina ovoce, ať už je čerstvá, v infuzích se pomocí teplé vody podaří extrahovat chuť a výživové vlastnosti nejen z dužniny, ale také z kůry a listů. Navíc, s infuzí je možné přeměnit chutné a jedlé byliny, květy a kořeny, které by nemohly být použity v šťávách nebo smoothies, nebo které by jinak neměly stejný efekt v oblasti chuti a výhod. Proto se při pití infuze mohou experimentovat nové chutě, zatímco se dělá také něco dobrého, a člověk se nechává unášet do krajiny nebo dalekých zemí, v okamžiku čistého odpočinku. Navíc většina živin v ovoci a zelenině se nachází v kůře, která se obvykle vyhazuje, když si člověk chce vychutnat čerstvou přípravu. Pouze pomocí přípravy v teplé vodě si lze naplno vychutnat všechny vůně ovoce, zeleniny a rostlin a těšit se z některých výhod navíc.

Rooibos: čaj nebo infuze?

Úloha rooibosu, na pomezí mezi čaji a infuzemi, je poměrně konfliktní. Infuze rooibosu je totiž běžně označována jako červený čaj, i když se neobtěžuje z listů rostliny čaje, ale z listů jiné rostliny, která nese stejné jméno a patří do rodiny luštěnin. Tato rostlina původem z Afriky se zpracovává stejným způsobem, jakým se vyrábějí různé kvalitní čaje z listů Camellia sinensis: to vysvětluje ambiguozní situaci rooibosu, napůl mezi čajem a infuzí. Vzhledem k tomu, že rostlina, ze které se získává, roste pouze na náhorních plošinách jihozápadní části Jihoafrické republiky, infuze obsahující rooibos jsou velmi atraktivní a vyhledávané, také protože jsou málo hořké, přirozeně bez kofeinu a příjemné jak v teplé vodě, tak i studené. Navíc díky svým zvláštním vlastnostem jsou infuze rooibosu vhodné na překvapivé kombinace a jsou připraveny potěšit každou vaši pauzu i okamžik pohody.

Takže, na co čekáš? Jdi hned mrknout na naši nabídku infuzí, a začni se mít dobře s chutí!