Nejlepší produkty s lanýžem a šafránem

Houbu houbu a šafrán jsou dva velmi cenné produkty, které představují další z nespočetných italských excelencí. Každý z těchto produktů má jedinečné vlastnosti, které je činí vhodnou volbou pro opravdu speciální příležitosti. Schopné potěšit i nejnáročnější chuť, celý houbu a šafrán, které ti nabízíme za Spaghetti & Mandolino, jsou výsledkem práce a vášne nejlepších italských řemeslných výrobců.
 

CO JE HOUBA

Houbu houbu je podzemní houbou, která roste, tj. pod zemí, ve tvaru, který připomíná hlízu, a vždy žije ve úzkém kontaktu s kořeny některých rostlin, zejména mezi nejběžnějšími, dubem, osikou, lískou a mnoha dalšími. Skládá se zásadně ze dvou částí: gleba, vnitřní část, která je nejmasitější, a peridiem, tedy vnější obal houby. Houbu je tvořena z větší části vodou, ale také z vláken a minerálních solí, organických látek poskytnutých stromem, k němuž je vázána.

Mluvit o houbě je nedostatečné, protože ve skutečnosti existuje různé druhy s různými kvality, přičemž prvním mezi nimi je nejcennější Houbu bílá, známý také jako Bílá houbu z Alby. Existují také Houbu černá a Houbu černá letní, známý také jako Houbu Scorzone, což je ten nejběžnější a méně cenný. Tvar houby závisí na typu terénu, ve kterém se vyvíjí: tvrdá a kořenatá půda dá houbě hrbolatý tvar, zatímco měkká půda podpoří růst kulatého tvaru.

Naše nabídka se může pochlubit mnoha lahodnými produkty s houbou, včetně sýrů, olejů a chutných omáček. Uspokoj svou touhu po houbě výběrem z našich excelentních produktů. 
 

UMĚNÍ PĚSTOVAT ŠAFRÁN

Šafrán je opravdu jedinečné koření, získávané ze stigmat květu Crocus sativus; každý květ obsahuje tři stigmat, které, jakmile jsou usušené, budou připravené na použití v kuchyni, přičemž především tvoří známé koření s nezaměnitelnou chutí. Protože se v současnosti stala sterilní rostlinou, pravděpodobně z důvodu intenzivního umělého šlechtění, kterému byly plodiny vystaveny v průběhu času, reprodukce šafránu může probíhat pouze za pomoci člověka.

je proto extrémně obtížné a vyžaduje především teplé a mírné klima s hojnými jarními srážkami a suchými léty. Ačkoliv se pěstuje především ve Španělsku, Řecku a Íránu, jejichž produkce představuje asi 90 % celkového množství šafránu na trhu, toto koření nyní představuje také jednu z nespočetných italských excelentních výrobků.

Pěstování šafránu je skutečné umění, které vyžaduje maximální oddanost, velkou péči a vášeň. My ze Spaghetti&Mandolino jsme se proto rozhodli do naší nabídky zařadit šafrán vyprodukovaný dvěma excelentními realitami z naší krásné země, situovanými na dvou nádherných, ale zároveň velmi různorodých územích.

Mluvíme o Šafránu Lessinia, mladé firmě, která vznikla z lásky dívky z Verony k její oblasti, náhorní plošině Monti Lessini v provincii Verona. Našim dalším vybraným výrobcem je Azienda Agricola Cleopatra, také pocházející z vášeň pro přírodu mladé dívky z Brescie, která se přestěhovala do slunné a působivé Sardinie.

Ale to není všechno, protože naše nabídka se neskládá pouze ze skutečného šafránu, ale také ze všech možných produktů, které jako jeden z ingrediencí mohou požívat toto jedinečné a nenapodobitelné koření. Milovníci šafránu se tak budou moci vydat na jakousi cestu mezi různými gastronomickými specialitami, které vidí šafrán jako charakteristickou ingredienci, jako jsou oleje a sýry.

Příkladem je Bagoss di Bagolino, opravdu výjimečný sýr, který je extrémně obtížný k nalezení, vyráběný v horách provincie Brescia z letního mléka a polo-tvrdého těsta, které se obvykle zraje minimálně 24 měsíců. Jeho zvláštností? Při výrobě je do těstoviny podle staré tradice přidán právě šafrán.
 

JAK ZASÍLÁME PRODUKTY S HOUDBOU A ŠAFRÁNEM

Spaghetti & Mandolino byl vždy synonymem kvality a profesionality: jsme jediné e-commerce v Itálii, které zaručuje výběr a umožňuje online nákup nejlepších produktů na bázi houby a šafránu. Z důvodu kvality si tyto produkty zaslouží expedici a balení podle normy, které uchovávají integritu, čerstvost a vlastnosti každého jednotlivého produktu prostřednictvím obalů a balení chránících čerstvost.