/ / Uzeniny / / / Uzeniny / Vítejte v sekci věnované Prosciutto Cotto, italské uzenině získávané solení a vařením vepřové nohy, která je velmi ceněna po celém světě. Pravděpodobně, společně s prosciuttom, je nejpoužívanější uzeninou v kuchyni k vytváření chutných jídel z těstovin, lahodných hlavních chodů, včetně masa, v finger foodu, ale také v předkrmech, jako příloha a především jako hlavní ingredience do sendvičů. Všechny naše produkty pocházejí z vynikajících a certifikovaných společností a byly vybrány našimi odborníky, aby vám zajistily, že na vašem stole bude pouze to nejlepší z italské uzenářské produkce.
Ukázat filtry
Šunka vařená není uzenina a není ani sušený salám, ale, jak již název napovídá, je to vařený salám a je částečně pokrytý špekem. Jaké jsou rozdíly oproti surové šunce? Vařená šunka se obvykle odkostí, solí, stříká se solankou (nebo slanou vodou), masíruje, ale název získala díky vaření v páře ve kovových formách, které jí dodávají její charakteristický tvar, který se snadno krájí. Surová šunka se však obvykle neodkostí (ale může být v závislosti na označení): vepřová noha se jednoduše solí a nechává se zrát několik měsíců.
Vařená šunka je poměrně libové jídlo, protože 100 gramů produktu poskytuje pouze 178 kcal a obsahuje 9 gramů tuku, navíc kvůli solance, ve které se připravuje, je obsah sodíku rozhodně vysoký, kolem 1500 mg. Jak se servíruje? Ideální je vychutnat si produkt 20 minut po nakrájení, aby se arómatické složky mohly co nejlépe projevit.
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
