S� er vi virkelig glade for at annoncere den eksklusive tilmelding af Tenute Ugolini i udbuddet fra Spaghetti&Mandolino. En af de mest prestigefyldte bio realiteter inden for den veronesiske vinindustri i Valpolicella Classica i det gamle Fumane-dalen: en stor milepæl for vores projekt til salg af italienske produkter af høj kvalitet i verden.
I en af de mest fascinerende lokationer i Valpolicella har familien Ugolini lagt fundamentet for at realisere en drøm. Giambattista, en af de tre brødre, der i øjeblikket leder virksomheden, følger projektet med en tilgang af stor respekt for naturen og værdsættelse af råvarerne. En enkel vinfremstilling dedikeret til at anerkende værdien af druerne i marken på høsttidspunktet.
Virksomhedens produkter er af allerhøjeste kvalitet og har vundet de største professionelle anerkendelser verden over, der vurderer og bedømmer i de mest anerkendte internationale guider. Men det er enkelheden og den maniske pleje af vinmarken, der repræsenterer den merværdi for dette vingård. Familien Ugolini kan prale af ejendomme blandt de bedste skråninger og bakker i Fumane-dalen, hvor vinmarkerne, der producerer disse fantastiske vine, dyrkes og fremstilles, og som er stolthedssymbolet for Valpolicella.
Vinene får navn efter vinmarkerne, hvor druerne stammer fra: et projekt om parceller af druer, der tilbyder vine med stor territorial identitet og strukturel forskellighed. Elegance og raffinement præger også emballagen og flaskernes udseende. En ophedet søgen efter værdien af skønhed, der skal være i overensstemmelse med drømmen, der er indkapslet i hver flaske.
Blandt sine produkter er Pozzetto, en af de mest interessante Valpolicella Classici i dette appellation for sin kompleksitet og territorialitet: en vin, der fortæller historien og den stærke vintradition i området. Tenute Ugolini kan også forkæle os med en elegant og ukonventionel Valpolicella Ripasso eller en yderst elegant Valpolicella Superiore til dem, der elsker harmoni ved bordet. For ikke at nævne den intense Amarone, elegant og rigt på elementer, der vil uden tvivl røre jeres hjerter. Til sidst den historiske vin fra Valpolicella, Recioto, som Ugolini fortolker ifølge reglerne for historien og traditionen i familien med en stil af friskhed og behagelighed, som få.
Er I klar til at opdage verden af Valpolicella Classica med Ugolini’s perler?
Bernardo Pasquali
S&M
