Hvordan man koger spaghetti: foodhistorier og kærlighed.

De siger, at italienere er de eneste, der kan tale om mad med stor alvor og entusiasme, mens de sidder ved bordet foran sublimt mad; de siger, at vi er det eneste folk, der, mens vi spiser, organiserer andre middage, andre frokoster, andre sammenkomster, hvor man kan nyde glæden ved mad, og tale igen om andre retter foran andre serveringer. 

 

Og faktisk er Spaghetti&Mandolino født sådan: i Bernados køkken foran en tallerken med hjemmelavede gnocchi. Mellem snak, forretter, drømme og muligheder. Det er gået et år siden starten: et år med passioner og anstrengelser, med løb og latter, med valg, overraskelser og masser af mad. Udkigget, forført, omhyggeligt udvalgt, håndteret med utålmodighed, testet og endelig godkendt.  

 

Så en aften i slutningen af sommeren giver to hoveder (som altid varme) form til en idé: Spaghetti & Mandolino. En idé, der forener passionen for web, for nyheder og e-handel af Fabio De Vecchi, allerede CEO og co-founder af et webbureau, og den for mad og de historier, der fortælles med håndværk af Bernardo, journalist og "food-scouter", opdagelsesrejsende af talenter, der excellerer i menneskelighed. Ja, fordi hvor effektiviteten af den teknologiske maskine giver plads til dygtige hænder og modige hjerter, opstår der ekscellence. Det er portalens formål: at opdage de hjørner af typicitet knyttet til frygtløse og passionerede personligheder, med ønsket om at tilbyde mere og mere eftertragtede ekscellence. 

 

Lad os starte med de seneste nyheder, som vi har realiseret i oktober måned.

 

For det første, ændringen af logoet: en ny udformning, et symbol der bedst repræsenterer portalens identitet, lavet af en af de bedste designere i området: Stefano Torregrossa.

 

Mere opmærksomhed på brugeroplevelsen: filtre er blevet tilføjet til kategorierne, hvilket gør det endnu lettere at finde de nye produkter.

 

Nye valg og nye samarbejder med virksomheder, der deler samme ånd som Spaghetti&Mandolino: de økologiske appelsiner fra Sicilien fra virksomheden Cascio Carmela, de fremragende vine fra Tenute Ugolini. Og en ny linje åbner sig med virksomheden Stoppato: al glæde ved mad med et ekstra fokus på naturen.

 

Og endnu, live events: Bernardo har været hovedperson og konferencier ved "Cacio-møderne" i Friuli, et arrangement kurateret af EIN Prosit. Osten set gennem øjnene (og smagt gennem smagene) fra de mest karakteristiske italienske fortolkere. Et smagslaboratorium med de bedste oste, der findes på Spaghetti&Mandolino, parret med de friulanske vine.

 

Endelig fortsætter scouting-aktiviteten altid: som utrættelige opdagelsesrejsende, nysgerrige over madverdenen, har vi besøgt Sana, den internationale messe for økologisk og naturlig mad i Bologna, for at opdage nye produkter at tilbyde jer.

 

Spaghettien koger til det ideelle punkt for at give jer en oplevelse, der altid er al dente. For at fortsætte vores rejse i madens verden. En drøm: kort sagt, en alvorlig sag.