Produkter med Beskyttet Ursprungsbetegnelse (DOP) repræsenterer over 40% af den italienske fremragende produktion. Ikke kun vin, men især fødevareprodukter fra hele Italien i de seneste år. Online salg af fødevareprodukter i vores land stiger gradvist, og der dukker, ud over de globale giganter eBay og Amazon, også italienske strukturer op, som har 50-60 %, nogle gange endda 80%, af certificeade DOP eller IGP fødevareprodukter.
Denne uundgåelige tendens medfører en række spørgsmål om brugen af den passende nomenklatur og overholdelse af gældende lovgivning. Problemet er, at i mange tilfælde er online salg af DOP-produkter understøttet af webbureauer, der internt mangler strukturer for Kvalitetskontrol og overlader alle "forhåbninger" om korrektheden af produktnavnene til leverandørernes etiketter. Dette har medført, at i de seneste år har det Centrale Inspektorat for kvalitetsbeskyttelse og bekæmpelse af svindel (ICQRF), den Italienske Forening af Konsortier for Geografiske Angivelser (AICIG) og den Nationale Konføderation af Frivillige Konsortier for beskyttelse af italienske vine (Federdoc) vedtaget specifikke opmærksomheder og kontroller over for disse nye salgsformer.
Ved slutningen af 2015 blev der fornyet en protokol mellem en af de største online salgsplatforme globalt, eBay, og MIPAAF (det italienske ministerium for landbrugs-, fødevare- og skovpolitikker). Yderligere to års aftale med det formål at dæmme op for fænomenet med online salg af "italian sounding" produkter. I de første to år blev antallet af produkter fjernet fra platformen 368. Minister Maurizio Martina sagde: “Vores kamp mod italian sounding stopper ikke: vi bekæmper beslutsomt og med alle midler til rådighed dette fænomen og beskytter vores agroalimentære ekscellence, ærlige producenter og forbrugere”.
Etablerede portaler som Eataly og nye aktører som Spaghetti & Mandolino er struktureret internt med personer, der kontrollerer produkterne og etiketterne, der sælges i henhold til lovgivningen. Intet må nogensinde overlades til tilfældighederne, og netop på grund af de italienske excellences, der kommer fra hver del af landet og i stadig stigende antal, skal opdateringsarbejdet være konstant. Alle de bestræbelser, der gøres, belønnes dog med, at DOP-produkter til salg online bliver mere og mere eftertragtede og tilføjet til forbrugerens kurv.
De, der nærmer sig e-commerce-verdenen for at købe italienske typiske produkter, har i stigende grad en middel-høj kulturel baggrund, en god viden om produktet og en ubesmittet nysgerrighed for alt, hvad der vedrører det område, det kommer fra, historien og traditionen, der kendetegner produktet, samt en særlig opmærksomhed på produktionsfilosofien hos dem, der har skabt det.
At sælge DOP-produkter online er en udfordring, der især finder sted mellem Millennials og Baby Boomers, de unge og digitale forbrugergrupper, der er med til at orientere de internationale fødevareforbrug. En kulturel holdning, der ledsages af værdierne om ægthed, territorialitet, "tillid", økologisk og bæredygtig produktion.
E-commerce er en ny salgskanal for fødevaresektoren, der vil erstatte de konventionelle systemer og overkomme den skepsis, der stadig er svær at overvinde i Italien. Men de nye generationer gennemfører radikale transformationer af brugen af nettet. En ustoppelig bølge, der også vil oversvømme online salget af fødevareexcellence og først og fremmest, DOP- og IGP-produkter fra Italien.
Bernardo Pasquali
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
