Consorzio Motta: de gamle smagsnuancer og aromaer fra Calabria, indkapslet i de traditionelt fremstillede produkter og håndværkstraditioner. Dette er missionen for Consorzio Motta, der blev grundlagt i 2003 takket være samlingen af flere producenter i den calabresiske landbrugsfødevaresektor: små enheder, men med stort hjerte, der udtrykker passionen for kvaliteten af citrusfrugterne fra det vidunderlige calabresiske land.
Over tid er Consorzio blevet udvidet og tæller nu over femten producenter, ikke kun fra Reggio Calabria, men fra hele den calabresiske region, for at levere produkter af højeste kvalitet, der kan værdsættes over hele verden, samtidig med at traditionen respekteres, takket være kvaliteten af den rå vare: bergamotten, en citrusfrugt med utallige egenskaber, der vokser under solen i det smukke calabresiske land, og derefter forarbejdes som juice under overholdelse af håndværksmetoden.
Kun på denne måde kan Consorzio Motta sikre kvaliteten og ægtheden af sine produkter, promovere og markedsføre dem, og især tage sig af produkter under sit eget brand, som det Puro Succo di Bergamotto.
I oktober 2003 forenede Cav. Giuseppe Squillaci, nuværende præsident for konsortiet, og en gruppe lokale iværksættere kræfter for at promovere og markedsføre medlemmernes produkter, alle mikrovirksomheder på familieplan, der dog producerer reale ekscelens; små producenter med stort potentiale, som alene havde svært ved at få deres stemme hørt.
Ideerne og målene kunne fra starten virke ambitiøse, især i et område, hvor foreningslivet tidligere ikke havde udviklet sig ordentligt. Men foreningen repræsenterede styrken, og mens hver enkelt virksomhed bevarede sin egen identitet, ofte i form af små eller meget små virksomheder, lykkedes det konsortiet at implementere hver ressource og altid opretholde et højt niveau af kvalitetsstandarder, altid med fuld respekt for traditionen og håndværksmetoden: de sande styrker for de enkelte virksomheder og for konsortiet selv.
Dermed har præsidenten Giuseppe Squillaci og konsortiets medlemmer fundet deres plads ikke kun i Italien, men også i Europa, ved at promovere produkter, deltage i messer og udstillinger og sikre sig en hæderlig position på markedet: den hos dem, der tilbyder et kvalitetsprodukt med respekt for traditionen og håndværk. Derfor har branchefolk og forbrugere givet deres fulde støtte: et bredt udvalg af gode og kvalitetsprodukter, også anerkendt med priser og udmærkelser. En ægte grund til stolthed og et eksempel for dem, der ønsker at vokse, mens de holder fast i båndet med deres eget område og respekterer traditionerne og de håndværksmæssige metoder, der sikrer kvaliteten af deres produkter.
Med erfaringen der lærer, hvad man skal gøre i de rette tidspunkter, bruger Consorzio Motta de tilgængelige midler til at udtrække juice, forarbejde skallen og male pulpen, for at tilbyde produkter af højeste kvalitet.
Juice af Bergamotto er det mest repræsentative produkt af Consorzio Motta, både for konsortiet og for det vidunderlige land, som det repræsenterer; et produkt født fra en unik og eksklusiv citrusfrugt fra provinsen Calabria, en lille strækning på kun 80 kilometer, langs kysten mellem Tirreno og Ionio, som har et mikroklima perfekt til dens modning. Det er her, at citrusfrugterne producerer bergamotten med de bedste organoleptiske kvaliteter, så meget, at forskellen med frugter fra andre områder er tydelig, og resultaterne af forsøg på imitation har vist sig at være rimeligt ringe.
Consorzio Motta har sit eget anlæg i Motta San Giovanni, hvor alle produkter fra de tilsluttede virksomheder tilføres, og hvorfra de efterfølgende sendes til distribution. Blandt de omkring halvtreds produkter fra virksomhederne, der tilhører omkring ti forskellige kategorier, skiller Puro Juice af Bergamotto sig ud, som har en lang tradition på over to hundrede år, der startede som essens til kendte og dyre parfumer, men er gået langt videre: frugten har faktisk exceptionelle egenskaber, der er blevet opdaget i de seneste år. Således anvendes nu hele citrusfrugten, fra skallen til den traditionelle essens, til pulpen til marmelade, op til juicen, som har vigtige egenskaber: den hjælper med at regulere blodtrykket, blodsukkeret og sænke kolesteroltallet.
Juice af Bergamotto fra Consorzio Motta er 100% økologisk. Den er ren, da der ikke tilsættes sukker, vand eller, slet ikke, tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Kun ren bergamotjuice, der kommer fra presning af frugten og ikke fra koncentrat, der er forarbejdet helt håndværksmæssigt. Af denne grund kan det uforfalskede produkt opbevares i 12 måneder. Når det er åbnet, skal flasken opbevares i køleskab i 5 eller 6 dage maksimalt. Da det er rent, skal juicen indtages fortyndet med vand (30% eller 50% i forhold). For at nyde godt af fordelene anbefales det at indtage tre glas om dagen, et til hvert måltid.
Juice af Bergamotto har vigtige sundhedsmæssige fordele for vores krop: det indeholder to naturlige og aktive stoffer, der fungerer som en naturlig statin for triglycerid-, blodsukker- og højt kolesteroltal. Alt dette uden bivirkninger! Dette bekræftes af en undersøgelse foretaget af italienske forskere fra Università Magna Graecia i Catanzaro: bergamotjuice bidrager til at sænke niveauet af det dårlige kolesterol til fordel for det gode kolesterol. Forskningsresultaterne blev også offentliggjort i det velrenommerede videnskabelige tidsskrift "International Journal of Cardiology".
Men det er ikke alt: bergamotjuice er meget nyttig for dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme, og for dem der lider af knogleproblemer, takket være tilstedeværelsen af vitamin C, B1, B2, A og E. Desuden har det en bemærkelsesværdig antioxidantvirkning. Mange gode grunde til at indtage bergamotjuice, en delikatesse, der er god for både sjælen og kroppen!
Consorzio Motta: solen og duften af et vidunderligt land indkapslet i aromaen, passionen og håndværket i sine produkter fra hjertet af bergamotten, unikke og traditionelle.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
