Transhumance er en kulturel arv fra Unesco, selvom det er immaterielt. Den traditionelle praksis med sæsonmæssig migration af kvæg blev sidste december, med enstemmig stemme, indskrevet på Unescos repræsentative liste over immateriel kulturarv.
Transhumante hyrder har en dybdegående viden om miljøet, det økologiske ligevægt mellem menneske og natur samt klimaændringer: det er faktisk en af de mest bæredygtige og effektive opdrætsmetoder. I dag praktiseres transhumance især mellem Molise, Abruzzo og Puglia, Lazio, Campania, og i Nord mellem Italien og Østrig i Syd Tirol, i Lombardiet, Val d'Aosta, Sardinien og Veneto. Opdag med os, hvad transhumance er, dens historie, hvordan det fungerer, og hvilke forskelle der er i dag i forhold til fortiden.
Transhumance er en gammel praksis inden for hyrdehold, som består i sæsonmæssig migration af kvæg i Middelhavet og Alperne. En tradition, der har sine rødder tilbage til forhistorien og også udvikler sig i Italien via de græsklædte ruter kendt som "tratturi", der i dag, ligesom i gamle dage, vidner om en balanceret relation mellem menneske og natur og en bæredygtig brug af naturens ressourcer.
For at beskrive de faser, hvorigennem flytningerne, der giver anledning til transhumance, finder sted, anvendes termerne: "monticazione" og "demonticazione".
Med monticazione henvises til den indledende fase af transhumance, der finder sted om foråret, når hyrderne flytter fra lavlandsområderne til højlandets græsmarker, og alpens græsning begynder.
Med demonticazione defineres den efterfølgende flytning, som i efteråret bringer dyr og hyrder fra græsmarkerne i højden tilbage til lavlandsområderne i den nedadgående fase efter sommerens græsning.
Denne skik havde i århundreder en kraftig indflydelse på hyrdens liv, der ikke kunne regne med tilstedeværelsen af de typiske strukturer for moderne opdræt, såsom stalde og udstyr til foder, malkning og nedkøling af mælk.
I Italien stammer denne gamle skik primært fra Abruzzo, med grene både mod Gargano og Murgene, gennem Molise. Den bestod netop i at transportere ("transhumare", netop) dyrene fra de abruziske og molisanske bjerge til de rige græsmarker i Tavoliere og Gargano.
Efter 1447 blev det den primære økonomiske kilde for mange abruzziske landsbyer og forblev sådan indtil slutningen af 1800-tallet, da aragonerne ønskede at udvikle uldindustrien, men de forventede resultater fra Alfonso d'Aragona blev ikke opnået, og uldindustrien i Kongeriget Napoli kunne ikke konkurrere med Spania, Flandern og England.
Transhumance, som vi allerede har forklaret, er en gammel pastoral praksis, der består af periodisk flytning af kvæg, især, men ikke udelukkende, får mellem to græsningsområder, der normalt ligger en i lavlandet og en i bjergene, med det formål at sikre god græsning for dyrene i løbet af året. Så om sommeren, når græsset på markerne i lavlandet bliver brændt af solen, bliver kvæget ført til et bjerggræsningsområde. Omvendt i efteråret, når de bjergrige græsmarker begynder at dække sig med sne, bliver kvæget ført tilbage til lavlandet, hvor markerne, efter den varme sommer, bliver grønne igen.
Med fremkomsten af moderne husdyrhold og intensivt opdræt direkte i besætningerne er aktiviteten med transhumance blevet stærkt reduceret. I dag praktiseres det i begrænsede områder i Italien, især i nogle alpine og præalpine lokaliteter i Val d'Aosta, Piemonte, Ligurien, det italienske Schweiz, Asiago-plateauet, Lessinia, Trentino, Syd Tirol og Carnia, samt i andre appenninske områder i Molise, Abruzzo, Puglia og Lazio, ligesom i Sardinien afhyrderne fra Villagrande og Arzana. I Sicilien praktiseres det stadig i området omkring Madonie, i Geraci Siculo.
Transhumance er ofte genstand for talrige begivenheder: transhumance-fester, møder og vågenetter i forbindelse med afsendelsen af en flok, ankomsten til alpegræsning. Disse fester bidrager effektivt til promoveringen af byer og områder og har vigtige økonomiske konsekvenser. Hvis du skulle støde på en af disse fester, skal du sørge for ikke at gå glip af det. Smagen af at kunne genopdage traditionerne og skikene fra gamle dage er uvurderlig.
Francesco Scuderi
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
