Typiske produkter fra regionen Abruzzo

Typiske produkter fra Abruzzo: hvordan vi sender

Spaghetti & Mandolino har altid været synonymt med kvalitet: vi er den eneste e-commerce i Italien, der garanterer online salg af de bedste typiske produkter fra Abruzzo af høj kvalitet, og som sådanne fortjener de en forsendelse og en pakning i overensstemmelse med standarderne, der bevarer egenskaberne, friskheden og integriteten af hvert enkelt produkt takket være særlige emballager og pakker, der holder på friskheden.

Abruzzo: en tidløs region.

Centralitalien, der strækker sig mod syd med en stille og arbejdsom sjæl; en lang kystlinje, der projicerer sig ind i et dybt og smukt Appennin. Grøn og blå er de to farver, vi kan forbinde med denne utrolige region. Land og vand; strande og bakker; klipper og bjerge. Et tæt netværk af nationalparker, der beskytter en stor procentdel af territoriet: Nationalparken Abruzzo, Lazio og Molise, den store Nationalpark Gran Sasso og den regionale park Sirente Velino. Hele Appennin-kæden, faktisk, er beskyttet af parker, og dette er Abruzzos held for opretholdelsen og beskyttelsen af stadig vilde og urørte områder. En region, der desværre lider under nogle betydelige sår forårsaget af de seneste ødelæggende jordskælv.

De typiske produkter fra Abruzzo

Abruzzo er en region med store landbrugs- og vinproducenter, samt olivenlunde. Fiskeri er en fundamental del af økonomien, og Adriaterhavet er et naturområde, der især huser småfisk og skaldyr, som det er særligt kendt for. De højeste tinder i hele Appennin-kæden findes netop i denne region, som for eksempel Gran Sasso med sine 2914 meter højde og Majella med sine 2795 meter. De smukke bakker i Val di Sangro og mange andre præges af vinmarker og olivenlunde.

En af de mest fremstillede vine i Italien findes netop her. Montepulciano d’Abruzzo er stadig en af de mest kendte italienske vine i verden. Der er 131 km kystlinje langs Adriaterhavet med vigtige badebyer som Teramo, Martinsicuro, Silvi Marina, Pescara, Tortoreto, Alba Adriatica, Roseto degli Abruzzi, Pineto, Chieti og Francavilla al Mare, Ortona, Vasto og San Salvo. Jo længere sydpå man kommer, desto mere vilde bliver stederne, som forbliver knyttet til de gamle traditioner for fiskeri med trabocchi, de fiskemaskiner på træflåder.

Når man bevæger sig op mod Appennin, finder man L’Aquila, et sår for hele Italien efter det frygtelige jordskælv. Derefter Castel di Sangro, som ligger mellem Abruzzo og Molise, Popoli, Avezzano, Sulmona. Vi har allerede talt om de tre store nationalparker, men vi kan ikke glemme de 38 statslige reserver, regionale reserver og WWF-oaser.

Dette område tilbyder vigtige DOP og IGP knyttet til bakkerne og bjergene. Man kan ikke tale om slette, da kun 1% betragtes som sådan. Hvad angår de mest betydningsfulde DOP-områder fra Abruzzo, tænker vi på olier med en betegnelse, der strækker sig ud over regionen og ind i Umbrien. Umbria DOP findes nemlig i hele det regionale område. Blandt de andre prestigefyldte DOP er vi nødt til at nævne Farro di Monteleone di Spoleto og de andre dele, der deles med andre regioner, såsom Pecorino Toscano DOP og Salamini italiani alla cacciatora DOP.

Hvad angår IGP, skal nævnes Rød Kartoffel fra Colfiorito og Skinke fra Norcia IGP. Ligesom for andre regioner er der Vitellone Bianco dell’Appennino centrale IGP og Agnello del Centro Italia IGP.

Vi kan ikke glemme alle de typiske produkter fra Abruzzo, der er knyttet til Slow Food-præsiderne, såsom ost Canestrato di Castel del Monte, Hvidløg fra Fara Filiorum Petri, Bønner fra Paganica, Tørre Figen fra Atessa, Linser fra Santo Stefano Sessanio, Mortadella fra Campotosto, Ventricina del Vastese og Salsicciotto frentano. Et andet ekstraordinært produkt er Rødt Hvidløg fra Sulmona med sine smukke fletninger til at hænge.

Rigdommen af tradition og historie er grundlæggende elementer, som aldrig er forsvundet i Abruzzo, og folket fra disse ofte barske, men intime og stille, egne forbliver konstant vogtere af et misundelsesværdigt gastronomisk arv.

Du skal blot opdage vores udvalg af typiske produkter fra Abruzzo til online salg! God navigation og god appetit!