Har du nogensinde haft de øjeblikke, hvor det føles som om, du har en idé eller en drøm, der er svær at realisere, og du er bange for at kaste dig ud i det? Godt, så anbefaler vi, at du fortsætter med at læse, fordi Capitano Kooper er et smukt eksempel på, hvordan selv projekter, der virker svære at få gennemført, kan blive til virkelighed med succes!
Faktisk syntes Andrea Gallottini, den opfindsomme skaber af mærket, efter mange års arbejde inden for food & beverage som destilleringstekniker, at tanken om at skabe sin egen gin var utopisk. Men efter at have kastet sig ud i det, besluttede han at give liv til sit personlige projekt ved at investere tid, kræfter og ressourcer i det, hvilket resulterede i Capitano Kooper, et unikt og karakteristisk brand, der tilbyder intense smagsoplevelser og minimalistisk og tiltalende emballage. Men lad os straks se, i hvilken sammenhæng dette mærke blev født, og hvad dets hovedprodukter er!
Som nævnt troede Andrea Gallottini i starten, at hans projekt var urealistisk. Men nogle gange kan en almindelig dag virkelig ændre dit liv: faktisk blev idéen om at skabe mærket Capitano Kooper født under en sejltur med nogle venner, der opmuntrede Andrea til at begive sig ud i denne vidunderlige eventyr i ginens verden. På det tidspunkt var de fortøjet ved Koper, og det er således, at navnet "Capitano Kooper" blev født, som en kroning af hans drøm og et nyt udgangspunkt.
I november 2018 begyndte den første begrænsede produktion af 1100 flasker årligt, hvor de mest egnede botaniske arter til fremstillingen af hans eksklusive gin blev forsket og udvalgt i Italien.
Men nu, lad os straks se, hvad filosofien og produkterne fra dette mærke er!
Startideen fra Andrea Gallottini er at tilbyde publikum et rigtigt aromatisk produkt, perfekt at nyde ved stuetemperatur i et stort glas, hvilket skaber de perfekte betingelser for at fange alle nuancer af bitterhed og gin.
Produktion af distillaterne fra Capitano Kooper er blevet studeret grundigt ned til mindste detalje.
De to hovedprodukter er GinKooper og AmaroKooper, hvor der anvendes nøje udvalgte og sjældne krydderier, men især italienske botaniske specialiteter fra Adriaterhavsområdet, som enebær, appelsin, koriander, iris, malurt og gentiana, som bliver macereret i en alkohol- og vandløsning og derefter destilleret og bragt til den rette alkoholprocent efter en lang modningsperiode.
Den håndværksmæssige proces og kvaliteten af ingredienserne udgør det primære styrkepunkt for produkterne fra Capitano Kooper, nemlig aromaen, som er meget intens og indbydende, balsamisk og blød på ganen. At smage Gin eller Amaro fra Capitano Kooper betyder at prøve nye indtryk, nye aromaer.
Men øjet vil også have sin andel, og dette ved Andrea Gallottini godt. Flaskerne fra Capitano Kooper er kendetegnet ved en eksklusiv emballage. Glasset har en betydelig tykkelse, og flaskerne er håndlavede: dekorationerne, der repræsenterer himlen og havet, udføres manuelt flaske for flaske.
Det er let at forstå unikheden af hver enkelt del, som derfor er unik og uerstattelig. Den æske, som flasken opbevares i, skaber den perfekte ramme for et aromatisk, elegant og værdifuldt produkt med en intens og balsamisk duft.
GinKooper var den første destillerede drik, som blev skabt, en så længe ønsket drøm for Andrea Gallottini og mærkets stolthed. Den er fremstillet af en streng selection af botaniske urter bearbejdet håndværksmæssigt og med lange infusionsperioder, hvilket begrænser produktionen til 1.100 flasker ad gangen. De forskellige faser af destillationen er samlet, så alle aromaer bevares, ved at blande hjertet af destillatet med den første urtede del (hoveder) og den del med de varmere noter (haler) for at bevare den aromatiske profil. Efter destillation følger en hvileperiode på cirka 40 dage, hvorefter aftapningen begynder.
En særlig egenskab ved GinKooper er, at den ikke filtreres, for at bevare al den aromatiske rigdom fra botanicals, især enebærolien, som ellers ville gå tabt.
GinKooper måler 42 alkoholgrader og forener det krystalklare udseende med en duft med en unik intensitet af enebær, der minder om harpiks af fyr, og en let citrusnote. Ved smagningen er enebærnoterne meget vedholdende, ledsaget af citrus med en meget svag bitter note, og den extreme blødhed gør den alkoholiske fornemmelse mere afdæmpet. Disse karakteristika gør den til et meget alsidigt produkt, den kan nydes ren ved stuetemperatur eller med is og bruges til alle typer cocktails.
GinKooper er ideel at nyde alene eller til at kreere forskellige drinks på gin basis, perfekt til at nippe til, mens man nyder en toast eller en salt snack. Det vil være en virkelig chic aperitif!
Den anden perle fra mærket er AmaroKooper, en likør, der blev skabt cirka et år efter lanceringen af ginen og som deler den samme filosofi, hvor valg og bearbejdning af botanicals er kernen i produktideen. Også her spiller macerationstiderne en fundamental rolle.
De botanicals, der anvendes, er: gentianarot, salvieblade, angelikafrø, melilotblomster, lakridsrod, hyldeblomster og chinakalisaya. Disse bliver infunderet til at macerere i en opløsning af ethanol og vand i lang tid, og når de er filtrerede, indgår de i sammensætningen af amaro sammen med vand, en lille mængde sukker og den manglende alkohol for at nå en gradation på 35°.
Den hemmelige ingrediens er den samme enebærdestillat, der anvendes til GinKooper, hvilket skaber en kontinuitet mellem produkterne i serien og giver det, der er det karakteristiske mærke for Capitano Kooper. Duften er urtet med lette blomsteragtige noter, hvor melilot skinner igennem, smagen er kraftig, bitter, med en god struktur, der gør den fyldig og rund uden at fremhæve de alkoholiske noter.
AmaroKooper er den ideelle digestif at nippe til efter måltidet. Takket være sine bitre noter er den perfekt sammen med en fin chokolade, hvilket gør den rig på aromatiske nuancer. AmaroKooper er også fremragende at nyde sammen med håndlavede kager eller med mandelkager eller chokolade.
AmaroKooper og GinKooper er perfekte til at blive nydt ren, ved stuetemperatur eller med is, men også blandet for at skabe originale og aromatiske cocktails: Gin Tonic, London Mule, Negroni eller blandet med prosecco, de er absolut perfekte.
Kort sagt, du har ikke andet valg end at prøve! Hvad vil du starte med?
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
