Tirsdag den 2. november 2022 fandt World Cheese Awards 2022 sted i Wales ved International Convention Centre Wales i Newport.
Det er den ultimative verdensbegivenhed for mejeriprodukter, hvor de bedste oste i verden deltager, og hvor producenter, leverandører og detailhandlere, forbrugere samt gastronomikritikere hylder tradition, innovation, talent og passion.
Begivenheden, der er organiseret af Guild of Fine Food, en udgiver af magasiner om gourmetmad, fandt første gang sted i 1988 ved London Food Exhibition i London. Den blev oprindeligt konceived for at udvide markedet for oste, gøre dem kendt for et større antal mennesker, og samtidig belønne høj kvalitet oste i mejerisektoren.
I år, med den 34. udgave og over 4000 oste fra 40 lande deltager, er det den største osteudfordring i verden! Det giver oste fra alle kontinenter mulighed for at træde frem på verdensplan foran eksperter og internationale forbrugere. Denne udgave, i forhold til de foregående år, har haft en stor stigning i tilmeldinger, også fra usædvanlige osteproducerende nationer som Canada, Argentina, Slovenien, Israel og Ukraine.
Alle 4.434 oste blev smagt inden for en dag af 250 dommere fra 38 forskellige nationer. Bronze-, sølv-, guld- og superguldpriserne blev tildelt i den morgentlige session, før superguld blev vurderet igen for at finde de bedste 16 oste i år samt verdensmestreosten.
Vurdererne vurderer oste baseret på nogle fælles karakteristika: skorpe, legeme, farve, struktur, konsistens og smag.
Som man kan fornemme, er det derfor en ære at deltage i denne prestigefyldte konkurrence, og ønsket om at vinde en pris er essentielt for hver deltager.
Vi er beærede over at kunne meddele, at vores sicilianske partner Fattoria Giambrone har vundet bronze på grund af kvaliteten og særligheden af sin 'Fior di Pepe', en ost med en meget særlig smag produceret håndværksmæssigt ved at bruge rå mælk af højeste kvalitet.
Her er orden fra Marco Giambrone, ejer af gården, efter at have modtaget prisen: "Vi er glade for at have vundet bronze medaljen ved årets World Cheese Awards for vores Fior di Pepe. At have så mange ekspertvurderinger bag sig er uvurderligt for en osteproducent. I vores firma lægger vi alt, hvad vi har, i vores oste, og vi stræber kun efter at opnå det bedste for vores kunder, så at vinde denne trofæ beviser, at det var det værd. For os var det den første udgave, og selvom vi var helt overbeviste om kvaliteten af vores produkt, havde vi virkelig ikke forventet en verdensomspændende bekræftelse af denne kaliber”.
Bevidste om kvaliteten og godheden af denne ekspertise, gentager vi vores lykønskninger for alt det arbejde og den passion, som Marco og hans team lægger i produktionen af deres oste hver dag.
For at få en unik og kvalitetsfuld sensorisk oplevelse, køb denne enestående ost på Spaghetti & Mandolino!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
