Omelett mit Lakritzlikör und Negroamaro Pugliese: Überraschen Sie Ihre Gäste.

Besorgen Sie sich eine antihaftbeschichtete Pfanne, in der Sie hervorragend anbraten können, zwischen hochwertigem Fett, vielleicht einem gut duftenden oder ungefilterten EVO-Öl und einigen Zwiebeln aus dem Boden, bis sie „Glasmalerei“ sind.

Fügen Sie einen & #39 hinzu; mischen Sie zwischen den weißen Bio-Eiern von Livorno-Hühnern, die in freier Wildbahn aufgezogen wurden (mindestens 1 pro Person) und &' ausgezeichneter Parmigiano Reggiano DOP, gereift 26-28 Monate von Az. Alter. Bonat, ausgezeichneter Nährwert und exklusive Aromen durch hundertjähriges Stallheu und seltene Wildkräuter.
Mit Salz und Pfeffer würzen

Formen Sie die Frittata-Scheibe bei starker Hitze, drehen Sie sie nach drei Minuten vorsichtig um und geben Sie am Ende des Garvorgangs einen Spritzer Marcati Distillati Lakritzlikör über den gesamten Rand der Pfanne.

Lassen Sie es zwei Minuten lang verdunsten und servieren Sie Ihr Omelett, solange es noch heiß ist.

Ich empfehle l&' Kombination mit einem ausgezeichneten Negroamaro IGP Taccorosso von Paolo Leo mit rubinroter und granatroter Farbe, Duft nach Beeren und Wacholder, samtiger und weicher Geschmack.