Azienda Agricola Pratello

Der Pratello Landwirtschaftsbetrieb hat nicht nur das Ziel, in jeder Flasche einen Schluck Garda anzubieten, sondern versucht auch, gängige Klischees mit weniger üblichen Rebsorten und komplexen Weinen zu widerlegen, die oft darauf abzielen, über die Identität des Gebiets hinauszugehen, um als Alternative zur traditionelleren Typizität zu dienen.

 

Das Weingut liegt auf den Hügeln neben dem Gardasee, auf der Brescianer Seite, und erstreckt sich über ein Gebiet von insgesamt 100 Hektar, davon 45 Hektar Weinberge. Da es sich um ein Hügelland handelt, ist ein Teil des Unternehmens der natürlichen Waldfläche vorbehalten, während die übrigen Flächen mit Getreide kultiviert werden, stets mit großem Respekt für die Umwelt. Eine unglaubliche Begegnung mit der Natur, einfach und eindrucksvoll. Der Hügel, auf dem das Unternehmen strukturiert ist, befindet sich auf 200 Metern Höhe: von hier aus hat man die gesamte Aussicht auf den See, von Sirmione bis zum Monte Baldo, atemberaubende Panoramen. Der Gardasee, der schläft, strahlt seine ruhige Wärme aus und wärmt das Land, die Weinberge, die Olivenbäume und die Herzen. Hier ist alles Frieden, alles Tradition, die Landwirte mit ihren vom Sonnenlicht und Wind eingegrabenen Falten sprechen von alten Erfahrungen und absoluter Qualität, von Ehrlichkeit in den Produkten, die in diesem Land, am Brescianer Ufer des unteren Gardasees, angebaut werden.

 

Pratello ist ein Unternehmen, das in den Reihen der Tradition geboren wurde, mit einer langen Geschichte, die bis ins 1860 zurückreicht: In diesem Jahr stammen die ersten Nachrichten über Pratello als Unternehmenseinheit. Seit damals sind Weinreben und Olivenbäume die wichtigsten Kulturen. Heute hat das Unternehmen eine zertifizierte biologische Bewirtschaftung: ein Ziel, das 2004 erreicht wurde, „eine Wahl, die aus unserer Lebensphilosophie heraus erzwungen wurde“, sagt Vincenzo Bertola, heute Eigentümer des Unternehmens.

 

Die Erfahrung von Vincenzo Bertola, die Traditionen seines Vaters Dante, zusammen mit dem Know-how des Agronomen Paolo Di Francesco, ermöglichen es, großartige Produkte aus diesen Flächen zu gewinnen. Jede Fläche wurde sorgfältig untersucht: strukturelle Analysen des Bodens, Sonnenexposition, ihr Mikroklima, um besser festzustellen, welche die beste Rebsorte für den Anbau ist, stets unter Berücksichtigung der Kompatibilität mit dem biologischen Regime.

 

Der Boden ist moränischen Ursprungs aufgrund der Entstehung der prähistorischen alpinen Gletscher, kiesig und sehr locker, mit Tonanteilen, ideal für den Weinbau, mit sehr niedrigen Erträgen pro Hektar, aber von hoher Qualität. Das fabelhafte Klima des Gardasees, das als thermisches Antriebssystem fungiert, schafft ein Mikroklima, das von großer Bedeutung für die Reifung der Trauben ist. Alle roten Trauben werden in einer Senke auf 180 m ü.d.M. angebaut, die weißen Trauben auf einem sanften Hügel mit Südausrichtung, auf 250 m ü.d.M. Zertifizierung der biologischen Landwirtschaft (Mediterranes Zertifizierungsinstitut) für das gesamte Gebiet des Unternehmens.