Rubinelli Vajol

Der Wein ist ein Spiel der Natur:
der Weinberg, die Sonne, der Regen, der Wind, die Erde, der Stein,
schenken uns die Trauben,
aus denen die Zeit und der Mensch, einmal im Einklang,
den Amarone della Valpolicella kreieren,
ein Geschenk für die Seele und ein Segen des Himmels.

Renzo Rubinelli

Gaetano Rubinelli ist das Oberhaupt der Familie Rubinelli, die seit jeher in Valpolicella lebt.
Nachdem er den Damm von Chievo am Fluss Adige geplant und gebaut hatte, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts Elektrizität für die Industrie von Verona lieferte, kaufte er das Land des Vajol, wegen seiner perfekten Form als Becken, das genau im Herzen der historischen Valpolicella liegt.

Im Laufe der Jahre konkretisiert sich der Wille der Familie Rubinelli, einen Cru des Vajol zu produzieren, in dem die Exzellenz des Produkts dieses Landes voll zur Geltung kommen kann: Trauben von höchster Qualität, das Ergebnis einer idealen Sonneneinstrahlung und eines perfekten Trocknens im belüfteten und gemäßigten Klima der Conca del Vajol.
 

Die Philosophie des Weinguts

Die Philosophie, die das Weingut Rubinelli Vajol inspiriert, ist es, die Schönheit und die Güte des Herzens der Valpolicella anzubieten.
Die Schönheit des alten Bauernhauses, des Kellers, des Corte Sant'Anna und der Landschaft des Vajol, einem Land, das mit einheimischen Weinbergen übersät ist, die von Trockenmauern, den marogne, umrahmt und mit Oliven-, Mandel- und Kirschbäumen gesprenkelt ist, ist die Quintessenz der Schönheit der gesamten Valpolicella.

Und ebenso die Güte des Weins, der berauschende Saft der Trauben, die im Vajol kultiviert werden, birgt das Geheimnis der Süße, die aus dem Herzen der Valpolicella strömt. Es gibt eine warme Zeit für die langsame Reifung der Trauben in der sonnenverwöhnten Senke, auf den Reihen, die zwischen dem Hügel und dem Hang liegen, eine angemessene Zeit für die Ruhe und das Trocknen der besten ausgewählten Trauben und schließlich eine lange Zeit für den träumerischen Schlaf des Weins, der schließlich in großen Eichenfässern, im kühlen und dunklen Keller, der im Tuff gehauen ist, verweilt.