Pojer e Sandri

Die Pojer e Sandri Farm ist ein ikonisches Weingut und ein unbestrittenes Symbol für die beste Önologie im Trentino. Es ist ein Beispiel für Komplizenschaft, Freundschaft, Erfolg, aber vor allem für önologische Exzellenz

Pojer und Sandri: Pioniere des heroischen Weinbaus

Die Pojer e Sandri Farm wurde 1975 gegründet und entstand aus dem Treffen der jungen Fiorentino Sandri und Mario Pojer. Die erste hatte gerade etwa zwei Hektar Weinberge geerbt, während die zweite vor Kurzem ihren Abschluss als Önologe an der renommierten Önologieschule in San Michele all'Adige gemacht hatte. Dieses Unternehmen war dazu bestimmt, in der Weinproduktion des Trentino Geschichte zu schreiben.

1978 begann der Versuch, die erste klassische Methode mit raffinierter Perlage herzustellen. Nach ein paar Jahren kam die erste Cuvée 83-84 auf den Markt, zunächst in Edelstahl vinifiziert und jetzt vollständig in Holz vergoren.

1979 gehörte die Pojer e Sandri Farm zu den ersten Farmen auf nationaler Ebene, die Chardonnay vermarkteten, bis dahin praktisch unbekannt. Auf regionaler Ebene gehörten sie jedoch zu den ersten, die mit der Produktion von Sauvignon Blanc überraschten.

2004 wurde Merlino geboren, ein Produkt, das die beiden Realitäten vereint: das Weingut und die Brennerei. Es war der erste italienische Brandy, bei dem die gesamte Lieferkette direkt von einer einzigen „Hand“ abgedeckt wurde.

Neue Akquisitionen, Investitionen in das Weingut, eine Reihe von Studien und intelligenten Experimenten im Zuge eines stetig wachsenden Erfolgs haben Pojer und Sandri zu einem renommierten Weingut zwischen dem Etschtal und dem Cembratal gemacht

Pojer und Sandri: Weinkünstler aus dem Trentino

Die Pojer e Sandri Farm umfasst mehr als 30 Hektar Weinberge, aufgeteilt in verschiedene Parzellen, die zwar nach den Regeln der konventionellen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, aber mit größtem Respekt für die Umwelt, das Ökosystem und die umliegende Natur gepflegt werden.

Zwischen den Reihen werden niemals Herbizide oder Trockenmittel verwendet, geschweige denn chemische antibakterielle Behandlungen, sodass Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Traminer Aromatico, Sauvignon und Pinot Noir reine, kostbare und natürliche Trauben produzieren.

Die Trauben im Keller werden mit den fortschrittlichsten önologischen Technologien verarbeitet, immer mit dem tiefsten Respekt vor den alten territorialen Traditionen.

Die Produktion des Weinguts Pojer e Sandri erfüllt die Bedürfnisse aller Geschmäcker und Budgets. Es entsteht ein Wein von großem Wert, bei dem Chemie nicht erlaubt ist, bei dem alles einem logischen Faden in Richtung Reinheit, absoluter Reinheit folgen muss. Beginnend mit der Veredelung von Reben wie Vernatsch, Vin dei Molini und Muller Thurgau waren die beiden Besitzer die Pioniere von Maschinen, Anbaumethoden und Weinbereitungssystemen, die Geschichte geschrieben haben. Sie zeigten einen unermüdlichen Wunsch nach Innovation und kontinuierlicher Verbesserung. Sie sind ein hervorragendes Beispiel für Komplizenschaft, Freundschaft, Erfolg, aber vor allem für önologische Exzellenz.

Pojer und Sandri waren voller Erfolge, dank mutiger Entscheidungen, in der Lage, die Zeiten vorherzusehen, wie es vielleicht niemand sonst