Fattoria Valle Magica

Inmitten der Berge der Abruzzen, bei &' im Nationalpark Gran Sasso steht die Fattoria Valle Magica. Diese Aktivität wurde dort geboren, wo sich einst der & #39 befand; der alte Bauernhof des Klosters der Baronie von Carapelle Calvisio, der viele Jahre lang verlassen war.
Ralph Boston und Ninke Sengers rekonstruierten nicht nur eine historische Aktivität in & #39 und verwandelten sie, sondern folgten auch einem Traum, der sie dazu veranlasste, ihr Leben völlig zu ändern.

Fattoria Valle Magica: Der Mut einer Familie, die einen Traum verfolgt

L&' Die Idee von Fattoria Valle Magica wurde einfach so geboren: aus einem Traum, der im Laufe der Zeit der Realität immer näher kam. Das ist der Entschlossenheit von Ralph und Ninke zu verdanken und auch einem bisschen Wahnsinn.

Er ist Ire, sie ist Niederländerin. Mit 43 Jahren war er Geschäftsführer von Amazon Slovakia, mit 31 war sie Psychologin für Neurowissenschaften: Ihr Leben war sehr hektisch und geschäftig, genauso wie das ihrer vier Kinder Airik, Lucian, Anakin und Nimue.
Ninke assistierte Herrn Riccardo, einem Alzheimer-Patienten, der im Vereinigten Königreich lebt, aber aus den Abruzzen stammt, vier Stunden am Tag, und anhand seiner Geschichten nahm der Traum Gestalt an.
Riccardo sprach trotz fragmentierter Erinnerungen immer von den Schönheiten von &' Abruzzo Montano und seine Geschichten haben in dem Paar zunehmend den Wunsch nach einem anderen Leben geweckt, zugeschnitten auf &' Mann und in engem Kontakt mit der Natur.

Also beschloss die Familie, nach Carapelle zu ziehen, wo sie die Farm mit dem zu restaurierenden Bauernhaus kaufte. Der Ort wird zu einem Labor für die Verarbeitung von Produkten, und da es von viel Grün umgeben ist, umgeben von jahrhundertealten Oliven-, Pinien- und Eichenbäumen, ist es das ideale Zuhause für die vielen seltenen Tierarten, weit entfernt von &' moderner industrieller Landwirtschaft.
Es erforderte viel Mut, eine so wichtige Entscheidung zu treffen, aber die Ergebnisse waren ausgezeichnet und vor allem waren sie die Mühe wert.

Fattoria Valle Magica: wo Natur und Tradition an erster Stelle stehen

L&' Fattoria Valle Magicas vorrangiges Ziel ist es, allen die Möglichkeit zu geben, durch l& #39 die Geschmäcker und Gewohnheiten der Vergangenheit wiederzuentdecken; ethische und nachhaltige Zucht seltener und alter Rassen. #39

Die Pflege von &' die natürliche Umwelt ist von größter Bedeutung, und aus diesem Grund sind die verwendeten landwirtschaftlichen Methoden traditionell, nachhaltig und nicht industriell.
Eine uralte Rasse, die aufgezogen wird, ist die der Nero d& #39 -Schweine; Abruzzen. Tatsächlich stammt es von den schwarzen Schweinen ab, die vor mehr als 2000 Jahren von den Römern nach Italien gebracht wurden.
Nero d&' Abruzzenschweine eignen sich für natürliche Lebewesen und zeichnen sich durch Qualität und Geschmack aus. Außerdem war diese Rasse fast vom Aussterben bedroht, und die Farm ist eine der wenigen, die sie aktiv züchten. #39

Der „Geschmack der Vergangenheit“ entsteht durch die Summe aus Qualität, Gesundheit und Ethik mit Handwerkskunst in einem CE-zertifizierten Labor.
Die Fattoria Valle Magica produziert heute unzählige Arten von Aufschnitt: Würstchen, Ventricina, Salami, Lende und Speck sind nur einige davon.

Aber Ninke und Ralphs Traum hört hier nicht auf: Ihr Geist der Innovation und Originalität bewegt sich ständig in Richtung neuer Initiativen, von neuen Produkten über Trekking mit Tieren bis hin zur Lehrfarm