Fattoria Valle Magica

In den Abruzzen, innerhalb des Nationalparks Gran Sasso, erhebt sich die Fattoria Valle Magica. Diese Aktivität entstand dort, wo einst die alte Farm des Klosters der Baronia di Carapelle Calvisio stand, die viele Jahre lang verlassen war.
Ralph Boston und Ninke Sengers haben, neben der Wiederherstellung und Transformation einer historischen Tätigkeit, einen Traum verfolgt, der sie dazu brachte, ihr Leben völlig zu verändern.
 

Fattoria Valle Magica: der Mut einer Familie, die einen Traum verfolgt

Die Idee der Fattoria Valle Magica entstand genau so: aus einem Traum, der im Laufe der Zeit immer näher zur Realität kam. Dank der Entschlossenheit von Ralph und Ninke und einem Hauch von Wahnsinn.

Er ist irisch, sie niederländisch. Er war mit 43 Jahren der Geschäftsführer von Amazon in der Slowakei, sie war mit 31 Psychologin in Neurowissenschaften: ihre Leben waren sehr hektisch und beschäftigt, genauso wie die ihrer vier Kinder Airik, Lucian, Anakin und Nimue.
Ninke betreute täglich vier Stunden Herrn Riccardo, der an Alzheimer leidet, im Vereinigten Königreich lebt, aber abruzzesischer Herkunft ist. Aus seinen Erzählungen entstand der Traum.
Riccardo sprach trotz seiner fragmentierten Erinnerungen immer von den Schönheiten des Abruzzo Montano, und seine Geschichten steigerten immer mehr in dem Paar den Wunsch nach einem anderen Leben, menschenfreundlich und in engem Kontakt mit der Natur.

So entschied sich die Familie, nach Carapelle zu ziehen, wo sie das landwirtschaftliche Anwesen mit dem zu restaurierenden Bauernhaus kaufte. Der Ort wurde ein Labor zur Verarbeitung der Produkte, und da er eingebettet in die Natur ist, umgeben von Olivenbäumen, Kiefern und jahrhundertealten Eichen, ist er die ideale Unterkunft für die zahlreichen seltenen Haustierrassen, die weit entfernt von der modernen industriellen Tierhaltung sind.
Es erforderte viel Mut, eine so wichtige Entscheidung zu treffen, aber die Ergebnisse waren ausgezeichnet und vor allem hat sich der Aufwand gelohnt.
 

Fattoria Valle Magica: wo Natur und Tradition an erster Stelle stehen

Das Hauptziel der Fattoria Valle Magica ist es, allen die Möglichkeit zu geben, die Aromen und Bräuche von einst neu zu entdecken, durch die ethische und nachhaltige Zucht von seltenen und alten Rassen.

Die Pflege der natürlichen Umwelt hat oberste Priorität, und genau aus diesem Grund sind die angewandten landwirtschaftlichen Methoden traditionell, nachhaltig und nicht industriell.
Eine alte Rasse, die gezüchtet wird, ist die der schwarzen Abruzzeser Schweine. Diese stammt tatsächlich von den schwarzen Schweinen ab, die vor über 2000 Jahren von den Römern nach Italien gebracht wurden.
Die schwarzen Abruzzeser Schweine eignen sich für ein natürliches Leben und sind bekannt für ihre Qualität und Geschmack. Diese Rasse war außerdem fast vom Aussterben bedroht, und der Bauernhof ist einer der wenigen, die sie aktiv züchtet.

Der "Geschmack von einst" wird erreicht durch die Kombination von Qualität, Gesundheit, Ethik mit handwerklicher Verarbeitung in einer CE-zertifizierten Werkstatt.
Die Fattoria Valle Magica produziert heute unzählige Arten von Wurstwaren: Würste, Ventricina, Salami, Lende und Guanciale sind nur einige davon.

Aber der Traum von Ninke und Ralph endet hier nicht: Ihr Geist für Innovation und Originalität ist immer in Bewegung hin zu neuen Initiativen, von neuen Produkten, über Trekking mit Tieren bis hin zu einem Bildungsbauernhof.