€ 12,90 Für 750ml
Dieser Morellino di Scansano ist ein Produkt aus der Region, das versucht, die ausgeprägteste Komponente des Sangiovese mit der organoleptischen Noblesse des Syrah zu verbinden. Er wird aus einer einfachen Fermentation in Edelstahl gewonnen und versucht, die gesamte Entsprechung zur toskanischen Erde sowie Eleganz und Schlichtheit hervorzuheben.
Alkohol % Vol. 13%
Der Jahrgang ist der letzte verfügbare gemäß den Vorgaben.
Der Morellino ist ein Wein, der aus einem der wildesten Gebiete der Toskana, der Maremma, stammt. Scansano ist insbesondere in die grünen Wälder der Maremma eingebettet und atmet die Salzigkeit des Meeres. Ein suggestiver und bezaubernder Ort, der von tapferen mittelalterlichen Rittern zwischen Rom und Grosseto erzählt, von Mönchen zwischen den alten Steinen der Hügel. Kreide, die eine Landschaft geformt haben und sie einzigartig und ideal für den Sangiovese machen. Eine Rebsorte, die hier ihren ursprünglichsten und wildesten Charakter mit einer schönen Fruchtkomponente und einem sehr trockenen Tannin zum Ausdruck bringt. Der Wein für das Fleisch, wie man hier sagt. Hier entsteht Podere Casina, das Produkt der Liebe einer Schweizer Malerin und ihres Mannes zu diesem Land in Grosseto. Das Unternehmen wurde 1987 gegründet und hat sich im Laufe der Zeit für ein stark regionales Produkt etabliert. Unter der Leitung eines erfahrenen und jungen Önologen, Emiliano Falsini, der den Wert der toskanischen Annehmlichkeiten in den Weinen versteht.
Sein fruchtiger Eindruck ist deutlich ausgeprägt und interpretiert treu die Typizität des Sangiovese. Zu Kirsche, Johannisbeere und Himbeere gesellt sich ein zartes Gefühl von Veilchen und eine angenehme pflanzliche Wahrnehmung von aromatischen Kräutern der Mittelmeervegetation.
Gewürzt mit Noten von bitterem Kakao im Finale. Die Tannine sind gut austariert und nicht besonders kratzig. Angenehm am Gaumen mit einem klaren fruchtigen Gefühl auch im Finale.
Paarung. Mit den typischen Fleischgerichten der Toskana, insbesondere mit dem IGP-Chianina-Fleisch. Auch angenehm zu mittelalt gereiften Käsesorten, insbesondere zu Pecorino und Kuhmilchkäse, noch besser, wenn sie gewürzt sind.
Gut zu Bohnensuppen und ersten Gängen wie den typischen Pappardelle mit Steinpilzen.
Serviertemperatur. 15°C
Con le carni tipiche della toscana e in particolare con le carni di Chianina IGP. Piacevole anche sui formaggi mediamente stagionati ed in particolare pecorini e vaccini, meglio ancora se speziati.
Buono su minestre di fagioli e primi piatti come le tipiche pappardelle ai funghi porcini.
€ 12,90
Für 750ml
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Toskana
Morellino di Scansano DOCG Podere Casina
