Creme mit Oliven und schwarzen Trüffeln 170 g

Creme mit Oliven und schwarzen Trüffeln 170 g

Creme mit Oliven und schwarzen Trüffeln 170 g: Wie wird es hergestellt

Tartufi Gennaro D'Andrea, Campania

Gennaro D’Andrea ist ein junger Landwirt, der von seinem Vater die Leidenschaft für sein Land und von seinem Großvater den Namen geerbt hat: ja, auch er heißt Gennaro. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann er auf diesen wunderschönen Hügeln und Bergen an der Grenze zwischen Kampanien und Molise mit der Zucht von Haselnüssen. Die Haselnuss aus Kampanien ist bekanntlich eines der wertvollsten Produkte dieses so üppigen und fruchtbaren Landes. Großvater Gennaro stellte eine große Fläche zusammen, die heute auf etwa 200.000 Quadratmeter geschätzt wird, darunter Wiesen, Haselnusswälder, ehrfurchtgebietende Eichen, Steineichen, Hainbuchen und Kiefern. Zudem gibt es noch unentdeckte und ungenutzte Gebiete. Ein Grundstück, das heute der Enkel Gennaro versucht, so wirtschaftlich nachhaltig wie möglich zu machen. Naturverbunden und von ihrer Rauheit und Großzügigkeit angetan, hat er beschlossen, die Früchte der Erde… besser gesagt, die der Erde unter der Oberfläche zu sammeln. Und hier sind die Trüffel köstlich, von ausgezeichneter Qualität und noch unbekannt. Besonders kalkhaltige Böden mit einer besonders weichen Oberfläche, auf denen sich die Wälder des Alto Casertano und das Massiv des Matese erstrecken. Die Rückgrat des Apennins im Süden, das sich bis nach Basilikata erstreckt. Ein sehr geschütztes Gebiet, da es zwischen den beiden großen Regionalparks Roccamonfina und Matese liegt. Wir haben dieses Unternehmen gewählt, weil es eine neue Generation repräsentiert und die ganze Leidenschaft eines jungen Mannes mitbringt, der sich entschieden hat, Qualität in einem nicht gerade einfachen Land zu produzieren, wo jedoch die Liebe zu Traditionen und Geschichte immer noch geteilte Werte sind. Außerdem handelt es sich um Produkte von hoher Qualität, die von Gennaro mit einer manischen Sorgfalt ausgewählt wurden. Sie werden auch in Gläsern angeboten, wobei versucht wird, den Wesenskern des unterirdischen Hypogäen so weit wie möglich zu bewahren, ohne seine Besonderheiten und die ursprüngliche Identität zu verändern. 

Inhaltssoffe Creme mit Oliven und schwarzen Trüffeln 170 g

Nährwerte