€ 3,90 Für 30 g
Der getrocknete sizilianische Rosmarin aus der Azienda Agricola Due Palmenti vereint das gesamte Aroma Siziliens, des authentischsten!
Der Name Rosmarin stammt von der Verbindung zweier griechischer Wörter: "rops", was Strauch bedeutet, und "myrinos", was duftend bedeutet. Laut einigen könnte er jedoch auch vom Lateinischen stammen, mit zwei Alternativen: von "rosmarinus", Meertau, oder von "rosa maris", Rose des Meeres, da er ursprünglich wild an den Küsten wuchs.
Der Rosmarin ist ein stark verzweigter und buschiger Strauch. Er hat sehr viele immergrüne Blätter, klein, schmal, linienförmig und dunkelgrün auf der Oberseite sowie silberfarben auf der Unterseite. Die in Achseltrauben gesammelten Blüten haben eine blau-violette Farbe. Die Blütezeit erstreckt sich über das gesamte Jahr. Die Pflanze kann eine Höhe von über 150 cm erreichen. Sie ist eine typische Pflanze der mediterranen Macchia. Sie wächst wild in sandigen und trockenen Böden von den Küstenregionen bis in Höhenlagen von 800 m.
Eines der vielen typischen Produkte der schönen Sizilien, das Due Palmenti beschlossen hat, zu fördern und der breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Um den sizilianischen Rosmarin herzustellen, werden die Blättchen in einem Zeitraum von Frühling bis Juli geerntet. Die Zweige werden im Schatten getrocknet, in warmen, trockenen und gut belüfteten Räumen oder in einem Dörrgerät, um das Aroma unverändert zu halten und so die Konservierung zu verlängern.
Der sizilianische Rosmarin von Due Palmenti wird nach den Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft und Umweltschutz angebaut, durch den Einsatz von organischen Düngemitteln und das Fehlen von chemischen Syntheseprodukten.
Alle Phasen werden von Hand ausgeführt, vom Umpflanzen, über das Entfernen von Unkräutern bis zur Ernte, Trocknung und Verpackung, wodurch das Produkt eine stark regionale Prägung erhält.
Der sizilianische Rosmarin wird in einer praktischen Tüte angeboten, die 30g des Produkts enthält.
Haltbarkeit: 24 Monate ab Verpackung
Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen aufbewahren.
Die Verwendung von Rosmarin in der Küche ist seit der Antike im Mittelmeerraum bekannt, aufgrund seiner ausgeprägten und intensiven aromatischen Eigenschaften, die ihn bis heute zu einem der bekanntesten und meistverwendeten Kräuter machen.
Der Sizilianische Rosmarin von Due Palmenti ist ideal, um Fleisch- und Fischgerichte, insbesondere vom Grill, zu aromatisieren, und wird auch häufig verwendet, um Suppen, Hülsenfrüchte, Ofenkartoffeln, Focaccien sowie aromatische Öle und Essige zu verfeinern.
Er hat auch wichtige medizinische Eigenschaften: Es handelt sich nämlich um eine Pflanze, die reich an ätherischen Ölen wie Pinen, Kampfen und Limonen ist. Sie weist schmerzlindernde, entzündungshemmende, antiseptische, auswurf fördernde und antidepressiv wirkende Eigenschaften auf; sie fördert den Appetit, hilft bei der Verdauung, stärkt den Herzmuskel und die Durchblutung.
Auszeichnung Rosso In 2020
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Sizilien
Getrockneter sizilianischer Rosmarin 30 g
