Gemahlener weißer Trüffel extra 80 g

Gemahlener weißer Trüffel extra 80 g

Es handelt sich um den hochwertigen weißen Trüffel (tuber magnatum pico), der gesammelt und dann noch ganz frisch zerkleinert wird. Anschließend wird er in ein Glas mit Olivenöl und Salz gelegt. 

Gemahlener weißer Trüffel extra 80 g: Wie wird es hergestellt

Tartufi Gennaro D'Andrea, Campania

Gennaro D’Andrea ist ein junger Landwirt, der von seinem Vater die Leidenschaft für sein Land und von seinem Großvater den Namen geerbt hat. Er heißt ebenfalls Gennaro und begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts in diesen wunderschönen Hügeln und Bergen an der Grenze zwischen Kampanien und Molise mit der Zucht von Haselnüssen. Die Kampanische Haselnuss ist bekanntlich eines der edlen Produkte dieses so üppigen und fruchtbaren Landes. Großvater Gennaro hatte ein großes Anwesen aufgebaut, das heute auf etwa 200.000 Quadratmetern zwischen Wiesen, Haselnusswäldern, majestätischen Eichen, Steineichen, Hainbuchen und Kiefern geschätzt wird. Es gibt zudem noch unerschlossene und entdeckenswerte Bereiche. Ein Anwesen, das der Enkel Gennaro heute zu einem möglichst wirtschaftlich tragfähigen Unternehmen entwickeln möchte. Als Naturliebhaber, der die Rauheit und Großzügigkeit der Natur schätzt, hat er beschlossen, die Früchte der Erde... besser gesagt, der Erde zu ernten. Und hier sind die Trüffel ausgezeichnet, von hervorragender Qualität und noch weitgehend unbekannt. Es handelt sich um besonders kalkhaltige Böden mit einer besonders weichen Oberfläche, wo die Wälder des Alto Casertano und das Massiv des Matese sich erstrecken. Die Wirbelsäule des südlichen Apennins, die sich in Richtung Basilikata erstreckt. Ein sehr geschütztes Gebiet, da es zwischen den beiden großen Regionalparks Roccamonfina und Matese liegt. Wir haben dieses Unternehmen ausgewählt, weil es von neuer Generation ist und die gesamte Leidenschaft eines jungen Menschen vermittelt, der beschlossen hat, Qualität in einem nicht ganz einfachen Land zu produzieren, wo die Liebe zu Traditionen und Geschichte immer noch gemeinsame Werte sind. Außerdem handelt es sich um Produkte von hoher Qualität, die sehr gut sind und von Gennaro mit manischer Sorgfalt ausgewählt wurden. Zudem werden sie in Gläser abgefüllt, um den substantiellen Wert des unterirdischen Hypogäums so gut wie möglich zu bewahren, ohne die Besonderheiten und die ursprüngliche Identität zu verändern. 

Inhaltssoffe Gemahlener weißer Trüffel extra 80 g

Nährwerte