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€ 16,18 Für 750ml
Dieser Wein wird aus einer Auswahl von Trauben hergestellt, die typisch für die Gebiete der Valtenesi sind, die Hügel im Südwesten des Gardasees: Marzemino, Groppello, Barbera, Sangiovese. Der Groppello ist die alte und am konsistentesten autochthone Traube, aber auch die anderen sind mittlerweile endemisch und werden seit vielen Jahren in diesen Böden angebaut. Der Negresco sieht eine lange Mazeration des Weins auf seinen Traubenschalen vor und nach der Abpressung eine Reifung für 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Es ist ein verführerisches Produkt mit einer schönen tanninhaltigen Präsenz, aber auch einer glicerischen Rundheit, die seine Trinkbarkeit fördert. Reich an roten Fruchtnoten, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen. Leichte pflanzliche Noten mit balsamischen Nuancen. Schöne Frische und ein hervorragender, anhaltender Abgang. Salzig und großzügig mit einer schönen intensiven Fruchtkomponente und interessanten tertiären Noten von edler Reifung.
Alkohol. 13,5 % Vol.
Empfehlung. Hervorragend zu rotem Fleisch, Fassona Piemontese Steaks und Fiorentine von Chianina IGP. Begleitet auch besonders gereifte Käsesorten und guten Bagoss von Bagolino. Es passt auch zu gewürzten Wurstwaren wie Soppressa Veneta oder Mantova Salami.
Serviertemperatur. 12 - 14°C
€ 16,18
Für 750ml
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Lombardei
Negresco Rosso 2013 750 ml
