€ 6,60 Für Pezzo da 300g ca. S/V
Ein sympathischer und sehr guter Marmor-Käse, den La Casara produziert hat und erfolgreich auf dem Markt positioniert. Aus pasteurisierter Kuhmilch wird er aus einer Morgen-Milchgerinnung gewonnen und besitzt alle Eigenschaften von Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet auf Venetisch Brontolone. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni "Sior Todaro Brontolon"?
Nun, das liegt daran, dass während der Milchsäuregärung sie besonders lebhaft ist und die Masse dann besonders augenblicklich ist. Unverwechselbar ist seine schwarz-weiß marmorierte Oberfläche, die das Fell der Kühe von den Almweiden widerspiegelt, von denen er stammt.
Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Trattato in crosta con E235. Crostra non edibile.
Allergeni: meno dello 0,1% di lattosio
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 372kcal / 1555kj
Grassi: 52,62g di cui saturi 20,2g
Carboidrati: <0,3g di cui zuccheri <0,3g
Proteine: 22g
Sale: 2,3g
Es handelt sich um einen Käse mit einer besonderen Lochung gereift für 2-3 Monate im Durchschnitt.
Er hat einen besonders runden Geschmack und ein Gefühl von gebräunter Butter. Ein angenehmer Käse für jede Mahlzeit, aber besonders interessant für die Zubereitung von schmackhaften Sandwiches aufgrund seiner Fähigkeit, sich sanft schmelzen zu lassen.
Für Weine wie Soave und Lugana typisch für Verona.
€ 6,60
Für Pezzo da 300g ca. S/V
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Venetien
Brontolon Baby laktosefrei 300 g
