€ 74,90 Für Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
La Casara, einer der renommiertesten Käsemeister im Norden Italiens, verwendet zur Herstellung ihres Trüffelkäses einen Trüffelkäse, der nur 60 Tage gereift ist.
Während der Verarbeitung wird der Käse mit Trüffel aus Umbrien angereichert und anschließend für etwa 3-6 Monate gereift.
Es handelt sich nicht mehr um frischen Käse, sondern um einen echten Gereiften Käse. Ein sehr raffiniertes und schmackhaftes Produkt.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Dieser Trüffelkäse sollte vor dem Verzehr immer auf Raumtemperatur gebracht werden, um das Aroma des Trüffels besser zur Geltung zu bringen. Es handelt sich um einen besonders würzigen Käse aufgrund seiner Reifung, mit einer kompakten und angenehm brüchigen Masse, cremig am Gaumen. Ein elegantes und intensives Gefühl von gebuttertem Käse und Trüffel.
Ein ausgezeichneter Käse für Rotweine mit moderater Struktur, wie zum Beispiel Dolcetto d'Alba oder Valpolicella Classico. Idealer Käse zum Hobeln über ein gutes, cremiges Trüffelrisotto.
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 74,90
Für Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Venetien
3-6 Monate gereifter Trüffelkäse in ganzer Form
